Bayat Kekten Lezzetli Kurabiye Yapımı
Bayatlamış keklerinizi çöpe atmak yerine, onları lezzetli ve çıtır kurabiyelere dönüştürebilirsiniz. Bu yöntem hem israfı önler hem de pratik bir atıştırmalık sunar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı ufalanmış bayat kek (tercihen sade, çikolatalı veya meyveli)
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker (kekin tatlılığına göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata parçaları, tarçın, fındık veya ceviz
Yapılışı:
- Bayat kekleri elinizle veya mutfak robotuyla ufalayarak ince kırıntılar haline getirin. Büyük parçalar kalmamasına dikkat edin.
- Geniş bir kasede ufalanmış kek, yumuşak tereyağı, yumurta, şeker ve vanilyayı birleştirin. Malzemeleri spatula veya elinizle iyice karıştırın. Kıvamı yoğun bir hamur gibi olmalı; eğer çok kuruysa biraz süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, fındık gibi ek malzemeleri ekleyip harmanlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak hafif yassılaştırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin veya kurabiyelerin kenarları hafif kızarana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğumasını bekleyin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Kekiniz çok tatlıysa şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken çok yayılırsa, hamura 1-2 yemek kaşığı un ekleyerek kıvamını sıkılaştırabilirsiniz.
- Soğuduklarıda daha gevrek olurlar, bu yüzden tam soğumadan tadına bakmayın.
- Bu kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Bayat keklerinizi değerlendirirken hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek elde etmiş olacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
