Babaanne usulü üzümlü kurabiye tarifi nedir?

Babaanne usulü üzümlü kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle çocukluk anılarını canlandıran, sıcak bir aile ortamının sembolü olarak öne çıkar. Bu kurabiyeler, yumuşak dokuları ve sıcak fırından çıktıklarında yayılan hoş kokularıyla bilinir. Genellikle çayın yanında ikram edilen bu tatlı atıştırmalık, hem lezzeti hem de yapılışındaki sadelikle dikkat çeker.

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli kurabiyeleri yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• 100 gram kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz de eklenebilir)

Yapılışı

Üzümlü kurabiye tarifinin adım adım uygulanışı şu şekildedir:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirerek iyice çırpın.
• Ardından yoğurdu ve toz şekeri ekleyip, karışımın homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamur kıvamına geldikten sonra, kuru üzümleri ekleyin ve hamur ile iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar fırında bekletin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri, soğuması için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Babaanne usulü üzümlü kurabiyeler, sıcak çay ya da süt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında biraz reçel veya kaymak ile sunulması, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Bu kurabiyelerin bir başka özelliği de, içerisine eklenen kuru üzümlerin sağladığı besin değeridir. Kuru üzüm, doğal bir tatlandırıcı olmasının yanı sıra, demir ve vitamin açısından zengin bir gıda maddesidir. Bu nedenle, çocukların beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir. Ayrıca, bu kurabiyeler, yapılırken içerisine farklı kuruyemişler eklenerek çeşitlendirilebilir.

Sonuç

Babaanne usulü üzümlü kurabiye tarifi, hem kolay yapılabilirliği hem de doyurucu yapısıyla, ailecek keyifle tüketilebilecek bir atıştırmalık sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan bu tarif, özellikle kış aylarında sıcak çay yanında tercih edilerek, nostaljik bir tat sunar.