Ağzı dağılacak incirli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

İncirli kurabiye, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bu makalede, ağızda dağılan, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile dikkat çeken incirli kurabiye tarifinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

İncirli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
• 200 gram kuru incir (küçük parçalar halinde doğranmış)
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması, bu lezzetli atıştırmalığın en önemli aşamasıdır. İşte adım adım hazırlanış süreci:

1. Tereyağı ve Sıvı Yağ: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin. Karışımı mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Şeker ve Yumurtayı Ekleyin: Krema kıvamına gelen karışıma pudra şekerini ve yumurtayı ekleyin. Tekrar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karışıma kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. İncir ve Ceviz: Doğranmış kuru incirleri ve isteğe bağlı cevizleri hamura ilave edin. Hamurun her tarafına eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerine hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Kurabiyelerinizi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınızı 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtın.

2. Yağlı Kağıt: Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

3. Kurabiyeleri Dizme: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, aralıklı bir şekilde yağlı kağıt üzerine dizin.

4. Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar bekleyin.

Servis Önerileri

Pişirdikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Ardından, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. İncirli kurabiyelerinizi daha da özel kılmak için üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyve ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler