Açık elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?
Açık elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Elma ve tarçın uyumu ile çay saatlerine renk katar. Kolay yapımı ve lezzeti ile özel günlerde de tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek. İşte adım adım tarifi ve yapım aşamaları.
Açık Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?Açık elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilmekte tercih edilmektedir. Elma, tarçın ve hamurun uyumu, bu kurabiyeyi eşsiz kılmaktadır. İşte açık elmalı kurabiye tarifi ve yapım aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Açık elmalı kurabiye hazırlığına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak ve bir araya getirmek önemlidir. İşte adım adım yapılış aşamaları: 1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle, bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, pudra şekerini ve yumurtayı iyice çırpın. - Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. 2. Elmaların Hazırlanması - Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından küçük küpler halinde doğrayın. - Doğranmış elmaları bir tavaya alarak üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. - Karışımı kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Elmaların yumuşaması yeterlidir. 3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamuru unlu bir alana alarak merdane ile açın. Yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açmaya özen gösterin. - Hamurdan çay bardağı veya kurabiye kalıbı ile daireler kesin. - Kesilen hamurların ortasına hazırladığınız elma harcından koyun. - Hamurun kenarlarını kapatmadan, açık bırakacak şekilde şekil verin. 4. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin. Servis Önerileri Açık elmalı kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile sunmak da oldukça lezzetli bir alternatif oluşturur. Özellikle özel günlerde misafirlere ikram etmek için şık bir sunum yapmanız tavsiye edilir. Ekstra Bilgiler Açık elmalı kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Aile ve dostlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Açık elmalı kurabiye tarifi gerçekten harika görünüyor! Elmanın ve tarçının birleşimiyle ortaya çıkan o eşsiz lezzeti düşününce, denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için çok güzel bir alternatif. Hamurun hazırlanması ve elmaların kavrulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler de oldukça faydalı; mesela kakao ekleyerek farklı bir tat elde etmek! Sizce bu kurabiyeleri yaparken en çok hangi elma cinsi kullanılmalı?
Cihangül Hanım, çok teşekkür ederim! Tarifi beğenmenize çok sevindim. Gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bir lezzet.
Elma Seçimi konusunda, genellikle pişince dağılmayan, hafif mayhoş ve diri kalabilen türler tercih edilir. En ideal olanlar:
-
Granny Smith:
Mayhoşluğu ve sert yapısıyla kurabiyede çok güzel bir denge sağlar, formunu korur.
-
Pembe/Golden Lady:
Hafif tatlı ve yine nispeten sıkı dokuludur.
-
Starking veya Fuji:
Daha tatlı sevenler için iyi bir seçenektir, karamelize olunca lezzeti muhteşem olur.
En garantisi,
Granny Smith
kullanmak. Hem tarçınla mükemmel uyum sağlar hem de kavurma sırasında lapa lapa olmaz. Afiyet olsun!