3 Malzemeli Çatlak Kurabiye Tarifi
Bu tarif, sadece üç temel malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır içi yumuşak, üzeri karakteristik çatlaklarla süslü nefis kurabiyeler yapmanızı sağlar. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, ani misafirler veya canınızın çektiği tatlı anları için idealdir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı (yaklaşık yarım paket)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını bir kaseye alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine pudra şekerini ekleyin ve şeker tamamen eriyip karışım homojen bir hal alana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından, unu yavaş yavaş ilave ederek spatula veya elinizle tüm malzemeleri bir araya getirin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin pişerken dağılmasını önler ve çatlak oluşumunu sağlar.
- Fırınınızı 170°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında, kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri tepsi üzerinde bir süre soğumaya bırakın (ilk sıcaklığında çok narindirler).
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak un miktarını fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyeleri kontrollü pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, hamura bir çay kaşığı vanilya ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz, bu dördüncü malzeme sayılır ancak lezzete önemli katkı sağlar.
Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
