unkurabiyesi.gen.tr https://www.unkurabiyesi.gen.tr Un Kurabiyesi, Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2018, unkurabiyesi.gen.tr Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 Sun, 16 Dec 2018 00:00:00 +0000 60 Renkli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/renkli-un-kurabiyesi.html Tue, 13 Nov 2018 14:44:30 +0000 Renkli Un Kurabiyesi, Herkesin beğenerek yediği lezzetinde kimsenin şüphe duymadığı, çayla birlikte vazgeçilmez olan pasta kurabiyedir. Bir çok kurabiye çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan biride çocuklarında dikkatini çekebi Renkli Un Kurabiyesi, Herkesin beğenerek yediği lezzetinde kimsenin şüphe duymadığı, çayla birlikte vazgeçilmez olan pasta kurabiyedir. Bir çok kurabiye çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan biride çocuklarında dikkatini çekebileceği renkli un kurabiyesidir. Renkli un kurabiyesini yapımı ve sunumu son derece kolay olmakla beraber lezzeti ise son derece güzel ve ve damaklarda eşsiz bir tat bırakmaktadır. Bu eşsiz renkli un kurabiyesi için aşağıda ki yolu izleyiniz.

Renkli Un Kurabiyesi Yapımı için Gerekli Malzemeler;
  • 125 gram margarin
  • Yarım cay bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım paket vanilya
  • Alabildiğince un
  • Pasta süsü şekeri
Renkli Un Kurabiyesi Yapılışı

Derin bir kaba öncelikle margarini,sıvı yağı,nişastayı ve vanilyayı ekleyelim sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım 5 dakika kadar daha sonra ise pasta süsünü katalım tekrar yoğuralım. Bu yoğurma işleminden sonra elde ettiğimiz kulak memesi kıvamında ki hamurumuzu yuvarlayarak yağlı kağıt üzerine bırakıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerene pudra şekerini serpip servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun.
]]>
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/agizda-dagilan-un-kurabiyesi-tarifi.html Tue, 13 Nov 2018 21:57:54 +0000 Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi, bu kurabiye gerçekten mükemmel lezzette olan kıtır kıtır insanın ağzında ısırdığında dağılan bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla pastahaneden satın aldığımız ağızda d
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi, bu kurabiye gerçekten mükemmel lezzette olan kıtır kıtır insanın ağzında ısırdığında dağılan bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla pastahaneden satın aldığımız ağızda dağılan un kurabiyesini artık evinizde istediğiniz zaman  yapmak mümkündür. Bu tarif ile hazırlanan un kurabiyesi aynı pastahanede hazırlanan un kurabiyesi gibidir. Aslında un kurabiyesinin ağızda dağılmasını sağlayan içerisinde kullanılan buğday nişastası ve sıvı yağ ile kolaylıkla elde edilmektedir. Buradaki püf nokta kurabiyenin malzemelerini karıştıktan sonra içerisine unu azar azar diğer malzemeye ilave edilmesidir. Eğer unu birden dökerseniz diğer malzemelere yedirmeniz biraz zor olabilir. Bu nedenle yavaşça eklemek ve kararında tam kulak memesi kıvamında hamurun yapılması için çok faydalıdır. Ağızda dağılan un kurabiyesi tarifi, yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Ancak başka bir püf noktası da önceden ısıtılan fırında pişirilmesidir. Eğer fırın ısınmadan un kurabiyesi içine konur ise, fırın ısınana kadar kurabiye hamurunda dağılmalar olur ve verdiğiniz şekli kolaylıkla bozulabilir. Ayrıca fırından çıkan un kurabiyesi ilk etapta yumuşak bir halde dolduğu için tepsiden alınırsa dağılabilir. Bu nedenle fırından çıkarılan un kurabiyesi mutlaka tepside soğuma işlemine tabi tutulduktan sonra başka bir tabağın içine alınmalıdır. Kısacası bu püf noktalara dikkat edildiği taktirde sizde evinizde istediğiniz zaman ağızda dağılan un kurabiyesini çok basit bir şekilde yapabilirsiniz. Bu nefis lezzeti çocuklarınıza, arkadaşlarınıza hazırlayarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. Hatta beş çayının yanında ağızda dağılan un kurabiyesi en iyi seçimlerden birisidir. Arkadaşlarınız ile hoş sohbet ederken hazırladığınız çayın yanında ağzınızı tatlandırmak için nefis lezzetteki un kurabiyesi tüketebilirsiniz. Özellikle hanımlar arkadaşları ile toplandığında ve altın günleri yapıldığı zaman tatlı kurabiye seçimi olarak ağızda dağılan kurabiyeyi tercih edebilirsiniz. Kurabiye çocukların en çok sevdiği ve sütün yanında besleyici bir öneme sahip olmaktadır. Ayrıca içine ilave edilen malzemeler ile besin değeri oldukça yüksektir.

Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 paket margarin ya da tereyağ
  • 4 yemek kaşığı buğday nişasta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • Aldığı kadar un
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifinin Hazırlanışı, derin yoğurma kabının içine tere yağını, buğday nişastasını, sıvı yağı, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ederek karıştıralım. Daha sonra kurabiye hamurunun içine azar azar un ilave ederek yoğuralım. Kurabiyenin hamuru kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde bir hamur hazırlayalım. Ardından kurabiye hamurundan elma büyüklüğünde parça koparalım, daha sonra mutfak tezgahının üzerinde hamuru rulo haline getirelim. Elimiz ile üzerine hafifçe bastırarak yassı şekil verelim. Bu arada kurabiyenin boyutu ve kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Çatal kullanarak yassı olan kurabiye hamurunun üzerini çizelim verev şeklinde keserek baklava dilimi halini almasını sağlayalım. Şekillendirdiğimiz un kurabiyesini yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Önceden 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmış fırında üzeri kızartılmadan pişirelim. Fırından aldığımız un kurabiyesini tepsinin içerisinde soğuması için bırakalım. Ağızda dağılan un kurabiyesi soğuduktan sonra servis tabağına alalım ve üzerine pudra şekeri serpelim. Ardından mükemmel lezzetteki ağızda dağılan un kurabiyesi servis için hazırdır. Afiyet olsun.
]]>
Pudra Şekerli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/pudra-sekerli-un-kurabiyesi.html Wed, 14 Nov 2018 07:07:59 +0000 Pudra şekerli un kurabiyesi, Ağızda dağılan lezzetli tadı ile içerisinde pudra şekeri cümbüşü yaşatan bir kurabiyedir. Özellikle kuru pasta çeşitlerini sevenler ve şekerli pasta tüketmeyi tercih edenler için evde yapımı Pudra şekerli un kurabiyesi, Ağızda dağılan lezzetli tadı ile içerisinde pudra şekeri cümbüşü yaşatan bir kurabiyedir. Özellikle kuru pasta çeşitlerini sevenler ve şekerli pasta tüketmeyi tercih edenler için evde yapımı çok kolay lan bir kurabiyedir. Çocukların vede yetişkinlerin çok sevdiği kurabiyelerin bir sürü çeşidi vardır ama bu vereceğimiz tarifi de denemenizi mutlaka tavsiye ederiz. Çünkü bir daha bırakmayacağınız lezzette bir kurabiye çeşididir. 

Pudra şekerli un kurabiyesi malzemeleri
  • Bir su bardağı pudra şekeri paketi,
  • Bir paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağ,
  • Üç su bardağı dolusu un,
  • Bir adet vanilya paketi,
  • Bir adet kabartma tozu paketi,
Pudra şekerli un kurabiyesi yapılışı

Öncelikli olarak ayarlayacağınız hamur kasesi içerisine margarin ve pudra şekeri koyarak iyice yoğurmaya başlarız. Daha sonrasında ise elde edilecek karışımın içerisine un, kabartma tozu, vanilya ilave edilerek tekrar hamur yoğurulmaya başlanır. Homojen bir hamur elde edilinceye ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar karışım yoğurulmalıdır. Hamurumuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp önceden yağladığımız fırın tepsisi içerisine belirli bir sıra ve çizgide yerleştiriniz. Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar ediniz. Daha sonra önceden 180 derecede ısıttığımız fırın içerisine yerleştirerek ortalama yirmi dakika kadar pişmesini bekledikten sonra artık pudra şekerli un kurabiyemiz hazır ve servis edilebilirdir. Afiyet olsun.
]]>
Limonlu Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/limonlu-un-kurabiyesi.html Wed, 14 Nov 2018 14:13:54 +0000 Limonlu Un Kurabiyesi, un kurabiyesi beş çaylarında, gün ve misafir ikramlarında sıkça yapılan bir kurabiye türüdür. Limonun nefis aroması un kurabiyesine ferahlatıcı bir lezzet katar. Özellikle yaz aylarında limonata eşili Limonlu Un Kurabiyesi, un kurabiyesi beş çaylarında, gün ve misafir ikramlarında sıkça yapılan bir kurabiye türüdür. Limonun nefis aroması un kurabiyesine ferahlatıcı bir lezzet katar. Özellikle yaz aylarında limonata eşiliğinde de servis edilebilir. İçerisinde nişasta kullanılması un kurabiyesinin daha gevrek ve ağızda dağılan bir tat oluşturmasına yardımcı olur. Hazırlanması ve yapımı oldukça kolaydır. Kısa sürede pişirilir. Bilindik kurabiyelerde olduğu un kurabiyelerinin de hamurunu hazırlarken kıvamına dikkat edilmelidir. Ayrıca un kurabiyesi yaparken kullanılan margarinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterilmelidir. Un kurabiyesi diğer kurabiyelere kıyasla daha uzun süre muhafaza edilebilir. Bunun için metal kutu veya cam kavanozlar tercih edilebilir. 

Limonlu Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler, 
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 4 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi 
  • 1 paket vanilya
Limon Aroması İçin,
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin, 
  • 1 çay bardağı pudra şekeri

Limonlu Un Kurabiyesi Yapılışı, 

Limonlu un kurabiyesi tarifi için öncelikli olarak limon aroması hazırlanır. Bunun için bir adet limonun kabuğu rendenin ince tarafıyla rendelenir ve küçük bir kaseye alınır. Üzerine şeker serpilerek limon kabuğu rendesi iyice yoğrulur. üzerine limon suyu da ilave edilerek iyice karıştırılır. Diğer bir yandan un kurabiyesi için hamur tutulur. Derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekeri krema kıvamına gelinceye mikser ile çırpılır. Krema kıvamına getirme işlemi kurabiyelerin gevrek olması için oldukça önemlidir. Margarin iyice eriyince içerisine sıvı yağ ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Elenmiş un ve nişasta karıştırma kabına alınarak mikser kullanımı bırakılır. Bundan sonraki işlemlere elle yoğrularak devam edilir. Daha sonra hamura vanilya ve limon aroması ilave edilerek tekrar yoğrulur. Kurabiye hamuru kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Bu kıvamı yakalayana kadar yoğurma işlemine devam edilir. Hamur yoğrulduktan sonra 10-15 dakika kadar buzdolabında bekletilmelidir. Daha sonra hamurdan bir avuç büyüklüğünde parçalar koparılarak iki elin parmaklarıyla rulo şekline yuvarlanır. Bıçakla verev şeklinde kesilir. Tercihe göre istenilen şekillerde de kesilebilir. fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilir. Kesilen parçalar yağlı kağıdın üzerine dizilir. Limonlu un kurabiyesi önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirilir.  Un kurabiyesi kısa sürede piştiği için fırının derecesi çok yüksek olmamalıdır. Un kurabiyesi soğudukça kıvam aldığı için sertleşmeden fırından çıkartılmalıdır. Bu pişirme işlemi sırasında kurabiyelerin rengi beyaz kalmalıdır. Fırından çıkarılan limonlu un kurabiyesi sıcakken üzerine pudra şekeri serpilerek servis tabağına alınır. Tercihe göre sıcak olarak yada ılındıktan sonra sunum yapılır. 

Afiyet Olsun.
]]>
Beyaz Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/beyaz-un-kurabiyesi.html Wed, 14 Nov 2018 15:19:38 +0000 Beyaz Un Kurabiyesi, Un kurabiyesi yapmak biraz incelik isteyen bir iştir. Pudra şekerini kurabiye tamamen soğuduktan sonra ilave edin. Kullanacağınız unu mutlaka eleyerek kullanmalısınız. Kullanacağınız un mutlaka yüksek kalitel Beyaz Un Kurabiyesi, Un kurabiyesi yapmak biraz incelik isteyen bir iştir. Pudra şekerini kurabiye tamamen soğuduktan sonra ilave edin. Kullanacağınız unu mutlaka eleyerek kullanmalısınız. Kullanacağınız un mutlaka yüksek kaliteli olsun. Hamurla çok fazla oynamayın nerede ise tek seferde yoğurun. Eğer çok aceleniz var ise yoğurmuş olduğunuz hamuru buzdolabına koyabilirsiniz. Hamuru buzdolabında bekletmenizi kesinlikle tavsiye ederim. Beyaz un kurabiyesi yapmada hamurun soğumuş olması oldukça önemli olan bir kuraldır.  Hamur yumuşak kıvamda olmalıdır. Unu eler iken oldukça dikkatli olun unun tamamını da elemek zorunda kalmayabilirsiniz. Margarin olarak da mutlaka biskin yağ kullanmanız gerekir çünkü bu yağların içinde su yoktur. Bu sebepten dolayı poğaçalar, kurabiyelere çok daha lezzetli oluyor. Biskin yağı tüm marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz. Biskin yağ yerine vita yağda kullanabilirsiniz. 

Beyaz Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
  • Yedi yemek kaşığı pudra şekeri
  • 350 gram kadar un 
  • Bir paket vanilya tozu
  • Altı yemek kaşığı nişasta
  • 250 gram oda ısısında margarin 
Beyaz Un Kurabiyesi Yapılışı

Bu enfes kurabiyeyi yapmak için öncelikle pudra şekeri, margarin ve vanilyayı krema haline gelinceye kadar mikser kullanarak iyice karıştırın. Daha sonra un ile nişastayı da ilave edin. Hamur ile çok oynamadan sadece tek seferde çok hızlı bir şekilde hamuru yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamuru folyo kağıdına sarın ve buzdolabında en az yarım saat kadar dinlendirin. Hamurun dinlenme süresi dolduktan sonra hamuru buzdolabından alın. Hamura şekil vermeye başladığınızda hamurun dağıldığını görecekseniz bu durum sizi endişelendirmesin. Yoğurmuş olduğunuz hamuru dörde bölün ve avucunuzun içinde hamuru toplayın ve bir tahta masa üstünde hamuru kalın bir çubuk biçiminde yuvarlayın. Bir çatal kullanarak hamuru baştan son kısmına kadar çizin. Beşer santimetre aralıklar ile bıçakla kesin ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsi içine dizin. Eğer bu şekli vermekte güçlük çeker iseniz ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizde yuvarlayın. Bu şekil öbür şekle göre daha az zamanınızı alacaktır. Ama her ikisi de zaten harika bir tat oluyor. Kurabiyeler hazır. Önceden ısıtmış olduğunuz 150 derece fırında alt kısımları pişip üst kısımları kremsi bir renk alana kadar pişirin. Tam yirmi dakika yeterli olur.

Afiyet Olsun.
]]>
Tahinli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/tahinli-un-kurabiyesi.html Wed, 14 Nov 2018 22:09:17 +0000 Tahinli Un Kurabiyesi, un kurabiyesi küçük büyük herkesin severek ve  günün her saatinde severek yenilen bir atıştırmalıktır. Hele bir de bu kurabiye tahinli ise tadına doyum olmaz. Tahinli un kurabiyesi çay saatlerinin vazgeç Tahinli Un Kurabiyesi, un kurabiyesi küçük büyük herkesin severek ve  günün her saatinde severek yenilen bir atıştırmalıktır. Hele bir de bu kurabiye tahinli ise tadına doyum olmaz. Tahinli un kurabiyesi çay saatlerinin vazgeçilmez çeşitlerindendir. Çünkü hem yapılışı hem de görsel anlamda harika bir kurabiyedir. Ayrıca annelerin çocukları ile zaman geçirerek yapabilecekleri pratik ve besleyici bir kurabiye çeşididir.

Tahinli Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 paket  margarin 
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 4- 4,5 su bardağı un
Tahinli Un Kurabiyesinin yapılışı; geniş bir cam kapa oda sıcaklığındaki margarini (bir su bardağı  sıvı yağda olur), bir su bardağı tahini, bir su bardağı pudra şekeri, bir paket kabartma tozu, vanilyayı ve dövülmüş cevizi ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra dört, dört buçuk bardak unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getiriyoruz. Hazırladığımız bu hamuru on dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu hamurdan küçük parçalar alıp şekil veriyoruz. Önceden yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz tahinli un kurabiyesini önceden ısıttığımız fırında on beş yirmi dakika kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz. 
]]>
Kolay Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/kolay-un-kurabiyesi.html Thu, 15 Nov 2018 17:19:41 +0000 Kolay Un Kurabiyesi, Gün sofralarının, beş çaylarının olmazsa olmazlarından olan, ağızda dağılan un kurabiyesi genellikle bütün annelerin ve ani gelen misafirlere de  herkesin tercih edebileceği hazırlanması çok kısa süren Kolay Un Kurabiyesi, Gün sofralarının, beş çaylarının olmazsa olmazlarından olan, ağızda dağılan un kurabiyesi genellikle bütün annelerin ve ani gelen misafirlere de  herkesin tercih edebileceği hazırlanması çok kısa süren oldukça lezzetli bir hamur işidir. Üzerine pudra şekeri ekleyerek sunum yapılır ise şık ve görünüm açısından da güzel olacaktır.

Kolay Un Kurabiye Malzemeleri;
  • 1 paket margarin 250 gram
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar elenmiş un
Üzeri için; Bir Miktar Pudra şekeri

Kolay Un Kurabiyesi Hazırlanışı;

Hamur yapacağınız derin kap içine öncelikle margarini, pudra şekeri, zeytinyağı, ve kabartma tozu ve unu ekleyerek iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında olması gerekir. Eğer un az gelirse biraz daha ekleme yapabilirsiniz. Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde kopararak yuvarlayınız avuç içerisinde yağlı kağıt serili tepsi içerisine çok bitişik olmayacak şekilde dizin üzerine isterseniz çatal ile şekil verebilirsiniz. Çatalı kurabiye üzerine çok bastırmadan şerit çizgiler çekebilirsiniz. Görüntü olarak şık duracaktır. 180 derece fırında 15-20 dakikada pişirin.Önceden ısıtılmış olması önemli fırının piştikten sonra ılık servis ediniz. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın. Misafirlerinize sunum vakti,
Afiyet olsun.
]]>
Pratik Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/pratik-un-kurabiyesi.html Thu, 15 Nov 2018 19:48:02 +0000 Pratik un kurabiyesi, Pratik un kurabiyesi adı üzerinde olan bir kurabiye çeşididir. Az bir malzemeyle harika bir tat elde edilir. Yapım aşaması ise oldukça pratik ve kolaydır. 25 dakika içerisinde yapımı bitip keyifle televizyon Pratik un kurabiyesi, Pratik un kurabiyesi adı üzerinde olan bir kurabiye çeşididir. Az bir malzemeyle harika bir tat elde edilir. Yapım aşaması ise oldukça pratik ve kolaydır. 25 dakika içerisinde yapımı bitip keyifle televizyon karşısında tüketebileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Ani misafir geldiğinde ev sahibinin tercih edebileceği en ideal lezzetler arasında yer almaktadır. Akşam çay keyiflerinde veya komşu misafirliklerinde yarım saat içerisinde konuklarınızın önüne çıkarabileceğiniz bir lezzettir. Üstelik evde kendi mutfağınızda kendi ellerinizle yaptığınız için gönül rahatlığı ile misafirlerinize sunum yapabileceğiniz bir kurabiyedir. Misafirliklere giderken de yapıp yanınızda götürebileceğiniz pratik un kurabiyesi ev sahibine büyük jest olacaktır. Sizde zaman almadan, yorulmadan ve kısa bir süre içerisinde eşsiz bir lezzet isteği içerisindeyseniz pratik un kurabiyesini size tavsiye ederiz. Mutlaka denemelisiniz.

Pratik un kurabiyesi için gerekli olan malzemeler
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay bardağı bütün fındık
Pratik un kurabiyesi yapılışı

Öncelikle elinize derin bir kap alın. Sıvı yağı yumuşamış margarini kap içerisine koyun.kabartma tozunu ve unu da ekleyerek iyice yoğurun. Un hamur ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar koyun. Yoğurma sırasında hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamı alınca daha fazla un katmayın. Yaklaşık 3-4 dakika yoğurun. Hamur yoğrulunca hamurdan küçük parçalar alın ve elinizde yuvarlayın. Yuvarlak üzerine elinizle hafif bir baskı uygulayarak biraz yassı bir şekil almasını sağlayın. Sonra fırın tepsisinin dibini çok az bir miktar sıvı yağ ile yağlayın. Kurabiye şekli verdiğiniz hamurları tek tek yağlanmış fırın tepsisi üzerine dizin. Hamurlar kurabiye şekilleri verilerek tepsiye dizilince her bir kurabiye üzerine bütün bir fındık koyarak hamur içerisine fındığı biraz itin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Yaklaşık 20 dakika pişen kurabiyeler çatlamış bir görüntü alacaktır. Kurabiyeler pişince fırını kapatın ve fırından tepsiyi çıkarın. Her bir kurabiye üzerine pudra şekeri serpiştirin ve kurabiyelerin soğumasını bekleyin. Kurabiyeler soğuyunca servis yapabilirsiniz. Pratik un kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
]]>
Mantar Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/mantar-un-kurabiyesi.html Thu, 15 Nov 2018 22:12:06 +0000 Mantar  Un Kurabiyesi; mantar kurabiye gerek şekil olarak gerekse lezzet açısında diğer kurabiyelere göre biraz farklıdır. İçerisinde nişasta olduğu için ağızda dağılan harika bir kurabiyedir. Görsel olarak ta harika bir kur Mantar  Un Kurabiyesi; mantar kurabiye gerek şekil olarak gerekse lezzet açısında diğer kurabiyelere göre biraz farklıdır. İçerisinde nişasta olduğu için ağızda dağılan harika bir kurabiyedir. Görsel olarak ta harika bir kurabiyedir. Kurabiye sevmeyen bir kişi bile iştahının açacak ve sevdirecek bir kurabiyedir mantar un kurabiyesi.

Mantar Un Kurabiyesi Yapmak İçin Gerekli Malzemeler; 
  • 1 paket yumuşak margarin 
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 400 gr. nişasta (buğday veya mısır nişastası)
  • Un (4-5 bardak kadar)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Mantar un kurabiyesi yapılışı; mantar un kurabiyesini yapmak için uygun bir kap içerisine ona sıcaklığında bekletilmiş margarini, şekeri ve yumurtayı mikser yardımı ile krem şekline gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra kabartma tozu nişasta ve vanilyayı ekleyip kulak memesi kadar yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Daha sonra bir kase içerisine koyduğumuz iki yemek kaşığı kakaoya bir şişe kapağını batırıp önceden hazırladığımız kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak mantar şeklini veriyoruz. öncede ısıttığımız 170 derecedeki fırında beyaz olacak şekilde pişiriyoruz. Dağılmaması için tepsiden soğuduktan sonra çıkarıp servis yapıyoruz.
]]>
Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/damla-cikolatali-un-kurabiyesi-tarifi.html Fri, 16 Nov 2018 12:00:22 +0000 Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi, un kurabiyesi nişasta kullanılarak hazırlanan bir kurabiyedir. Gevrek ve ağızda dağılan bir tata sahip olması içerisindeki nişastadan kaynaklanır. Yediden yetmişe herkesin özellikle de çoc Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi, un kurabiyesi nişasta kullanılarak hazırlanan bir kurabiyedir. Gevrek ve ağızda dağılan bir tata sahip olması içerisindeki nişastadan kaynaklanır. Yediden yetmişe herkesin özellikle de çocukların severek yediği kurabiyelerin başında gelir. Damla çikolata un kurabiyesinin lezzetine lezzet katar. İçeriğinde çikolata bulunduğu için diğer kurabiyelere göre daha lezzetli ve iştah kabartıcıdır. Ayrıca bu kurabiye kolay bayatlamaz. Uzun süre taze kalır. Ağzı kapalı bir şekilde cam kavanozlarda rahatlıkla muhafaza edilebilir. Bu sayede aniden gelen misafirler için ev sahiplerine büyük bir avantaj sağlar. Çayın yanına çok yakışır. O nedenle hanımlar arkadaş toplantılarında yada günlerde sıklıkla tercih eder. Pratik bir yapımı vardır. Herkes tarafından kısa sürede kolaylıkla hazırlanabilir.

Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler,
  • 3,5 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 1 paket vanilya
Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı,

Damla çikolatalı un kurabiyesi tarifi için derin bir karıştırma kabı tercih edilebilir. Bunun için daha önceden oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekeri krema gibi bir kıvam buluncaya kadar mikser ile çırpılır. Un kurabiyesinin gevrek olması için pudra şekeri ile margarini karıştırma işlemi oldukça önemlidir. O nedenle mikserin yüksek devri kullanılmalıdır. Margarin iyice eriyince karışımın içerisine bu sefer sıvı yağ ilave edilir. Elenmiş un ve nişasta karıştırma kabına eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Bundan sonraki işlemler için mikser kullanılmamalıdır. Daha sonra hamura vanilya ve damla çikolatası ilave edilerek tekrar yoğrulur. Kurabiye hamuru kulak memesi kıvamında olmalıdır. Bu kıvamı yakalayana kadar yoğurma işlemine devam edilir. Hamur yoğrulma işlemi sonrası en az 10-15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilmelidir. Buzdolabından çıkarılan un kurabiyesi hamurundan portakal büyüklüğünde parçalar koparılır. Hamur parçaları düz bir zeminde avuç içleriyle  rulo şekline yuvarlanır. Daha sonra bıçak yardımıyla istenilen büyüklüklerde ve şekillerde kesilir. Tercihe göre hamur parçalarından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak standart kurabiyelerde olduğu gibi avuç içinde yuvarlanır. kurabiyelerin pişirileceği fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilir. Kurabiyeler belirli aralıklarla yağlı kağıdın üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık olarak 15-16 dakika kadar pişirilir. Un kurabiyesi kısa sürede piştiği için fırının derecesi çok yüksek olmamalıdır. Aksi takdirde kurabiyelerin dışı pişer fakat içi pişmez. Un kurabiyesi soğudukça kıvam aldığı için kontrol edilerek kurabiyeler sertleşmeden fırından çıkartılmalıdır. Pişirme işlemi boyunca kurabiyelerin rengi beyaz kalmalıdır. Fırından çıkarılan kurabiyeler oda sıcaklığında bir müddet bekletilmelidir. Servis tabağına alınan damla çikolatalı un kurabiyesi tercihe göre sıcak olarak yada ılındıktan sonra sunum yapılır. 

Afiyet Olsun.
]]>
Krem Şantili Un Kurabiyesi Tarifi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/krem-santili-un-kurabiyesi-tarifi.html Fri, 16 Nov 2018 12:22:59 +0000 Krem Şantili Un Kurabiyesi Tarifi, Hamur işleri vazgeçilmez yemeklerimiz arasındadır. Hamur işlerinden pastalar, börekler, çörekler, kurabiyeler ve bir çok yemekler yapılır. Her evde yapılan hamur işleri oldukça lezzetli ve doy Krem Şantili Un Kurabiyesi Tarifi, Hamur işleri vazgeçilmez yemeklerimiz arasındadır. Hamur işlerinden pastalar, börekler, çörekler, kurabiyeler ve bir çok yemekler yapılır. Her evde yapılan hamur işleri oldukça lezzetli ve doyurucu olur. Bir çoğumuzun vazgeçemeyeceği lezzetler ortaya çıkar. Yine de dikkat etmemiz gerekir sonra fazla kilo alımına neden olur. Hamur işlerinden en çok sevilen ve yapılanlar arasında kurabiyeler vardır. Kurabiyeleri en çok çocuklar sever. Yinede çocukların sevdiği kadar büyükler de sever. Özellikle kurabiyeler annelerimizin çaylarının yanında vazgeçilmez lezzetlerdendir. Evet kurabiyeyi herkes çok sever biz de güzel bir tarif yapalım, krem şantili un kurabiyesi. Bu kurabiyeyi büyüklü küçüklü herkes çok seviyor. Yapılması çok kolay ve pratiktir. Lezzeti ve görüntüsü bir o kadar nefistir.

Krem şantili un kurabiyesi tarifi için malzemeler
  • 1 paket yağ
  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Krem şantili un kurabiyesi tarifi Yapılışı: Önce derin bir yoğurma kabı alalım. İçine oda sıcaklığın da beklettiğimiz yağı koyalım. Sonra yağı elimiz ile eritene kadar yoğurmaya başlayalım. Elimiz ile erittiğimiz yağın üzerine krem şantiyi boşaltalım. Sonra vanilyayı koyalım biraz yoğurup üzerine azar azar unu ekleyelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince yoğurma işlemini bitirelim. Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp fırın tepsisine dizelim. Fırın tepsisine dizmiş olduğumuz kurabiyelere şekil vermek için çatalın tersi ile üzerine bastıralım. Hazırlamış olduğumuz kurabiyeyi 150 derecelik fırına sürelim. Kurabiyeler hafif pembeleşinceye kadar pişirelim, sonra fırından alıp soğuduğu zaman servis tabağına alalım. Üzerine pudra şekeri serpip çay ile servis yapalım.
]]>
Tereyağlı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/tereyagli-un-kurabiyesi.html Sat, 17 Nov 2018 04:36:41 +0000 Tereyağlı Un Kurabiyesi, mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan, tadına bakan herkesin bir daha yemek istediği pasta çeşitlerimizdendir. Hakiki köy tereyağını ve onun yemeklere kattığı lezzeti bilmeyen yoktur. Antioksidan bakımın Tereyağlı Un Kurabiyesi, mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan, tadına bakan herkesin bir daha yemek istediği pasta çeşitlerimizdendir. Hakiki köy tereyağını ve onun yemeklere kattığı lezzeti bilmeyen yoktur. Antioksidan bakımından oldukça zengin olan ve vücudumuza giren zararlı maddeleri nötr hale getiren tereyağı, iç organları korur ve kardiovaskuler hastalıkları riskini azaltır. Birçok vitamin bakımından zengin olan tereyağı ve değirmen unu ile birlikte yapılan tereyağlı un kurabiyesi de sağlığımıza zarar vermeyen, ağzımızı tadını artıran bir kurabiye türüdür. Benimde en sevdiklerim arasında yer alan ve enfes tadı ile ağızlarda dağılan tereyağlı un kurabiyesinin yapılışında hangi malzemelere ihtiyacımız olduğuna ve tereyağlı un kurabiyesinin nasıl yapıldığına hep birlikte göz atalım.

Tereyağlı un kurabiyesi için gerekli malzemeler
  • 150 gram önceden tezgahta yumuşamış hakiki köy tereyağı
  • 9 çay bardağı değirmen unu
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
Tereyağlı un kurabiyesi yapılışı

Önceden yumuşatılmış tereyağımızı bir kabın içine alıp üzerine vanilya, kabartma tozu ve şeker yerine kullanacağımız pudra şekerini ekliyoruz. Bu karışım cıvık bir hal alıncaya kadar yoğuruyoruz. Daha sonra elekten geçirdiğimiz değirmen unumuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Karışım kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvama geldikten sonra elimize bir parça alıp kopara kopara yuvarlak biçimine getiriyoruz. İsteyenler kurabiye kalıpları kullanıp yararlanabilirler. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip yuvarlak hale getirdiğimiz hamurlarımızı dizelim. Fırınımızı 165 dereceye getirip 15 dakika kadar ısıttıktan sonra tepsimizi fırına veriyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar sonra kurabiyemiz hazır hale gelecektir. Fırına baktığımızda kurabiyemiz pembeleşmeye başlamış ise fırından çıkarma zamanı gelmiş demektir. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri döküp tereyağlı un kurabiyemizi servis edebiliriz. 

Afiyet olsun.
]]>
Portakallı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/portakalli-un-kurabiyesi.html Sun, 18 Nov 2018 04:35:50 +0000 Portakallı Un Kurabiyesi, Şık sunumuyla ve gevrek oluşuyla hanımların beş çayını süsleyen kurabiyelerin birden fazla tarifi bulunmaktadır. Kurabiye çeşitleri yaşlısıyla genciyle her yaş grubunun damak tadına uymaktadır. Ku Portakallı Un Kurabiyesi, Şık sunumuyla ve gevrek oluşuyla hanımların beş çayını süsleyen kurabiyelerin birden fazla tarifi bulunmaktadır. Kurabiye çeşitleri yaşlısıyla genciyle her yaş grubunun damak tadına uymaktadır. Kurabiye çeşitleri arasında en çok tercih edilen portakallı un kurabiyesidir. Portakallı un kurabiyesiyle çok gevrektir. Aynı zamanda mis kokusuyla bütün dikkatleri üzerine çekmektedir.  Farklı tarif denemek isteyen hanımların son zamanlarda çok sık tercih ettiği portakallı un kurabiyesinin yapılışı da çok pratik olmakla birlikte malzemeleri de çok ekonomiktir. Portakallı un kurabiyesinin yapılışı şu şekildedir; 

Malzeme Listesi
  • Oda sıcaklığında bekletilmiş 1 paket margarin 
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri 
  • 23 çorba kaşığı beyaz un 
  • 1 adet orta boy portakal kabuğu rendesi 
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz 
  • 1 adet kabartma tozu
Portakallı Un Kurabiyesi Yapılışı: Kurabiyenin hamurunu yapmak için derin bir kabın içerisine margarini koyun. Margarini biraz elinizle ezdikten sonra içerisine pudra şekerini ilave ederek karıştırın. Pudra şekerinden sonra rendelenmiş portakal kabuğunu ve unu ilave ederek güzelce karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra ceviz içini ve son olarak da kabartma tozunu ilave ederek iyice yoğurun. Bütün malzemeleri birbirine harmanlayarak güzelce yoğurduktan sonra hamura istediğiniz şekli vererek fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisine dizmeden önce tepsinin altına bir miktar un serpiştirin. Böylece kurabiyeler piştikten sonra rahatlıkla kaldırabilirsiniz. Hamurun hepsine istediğiniz şekli verdikten sonra belli aralıklarla fırın tepsisine dizin. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırında çıkarın. Belli bir süre soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapılabilir. Afiyet olsun.
]]>
Un Kurabiyesi Cevizli https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi-cevizli.html Sun, 18 Nov 2018 07:09:01 +0000 Un kurabiyesi cevizli, denildiğinde ilk kurduğumuz cümle olsa da yesek olur genelde. aslında uğraşmaya değecek lezzette kurabiyelerin arasında yer alır, cevizli un kurabiyesi. Ve benim en sevdiğim kurabiyeler arasında ilk sırada ye Un kurabiyesi cevizli, denildiğinde ilk kurduğumuz cümle olsa da yesek olur genelde. aslında uğraşmaya değecek lezzette kurabiyelerin arasında yer alır, cevizli un kurabiyesi. Ve benim en sevdiğim kurabiyeler arasında ilk sırada yer almaktadır. Un kurabiyesi cevizli ve tereyağlı yapılınca daha farklı ve mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor. Denemenizi tavsiye ediyorum. Gereken malzemelere ve nasıl yapıldığına bakalım.

Un kurabiyesi cevizli için gereken malzemeler:
  • 3-3,5 su bardağı kadar un
  • 250 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 4,5-5 çorba kaşığı kadar toz şeker
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay bardağından biraz fazla pudra şekeri
  • 15-16 tane kabuklu ceviz
Un kurabiyesi cevizli yapılışı: Unumuzu ve kabartma tozunu genişçe bir yoğurma kabına alıyoruz. Başka bir kap içerisinde oda sıcaklığında yumuşatmış olduğumuz tereyağını, yumurta akını toz şekeri ve vanilyayı mikser yardımıyla çırpıyoruz. Çırptığımız bu karışımı un ve kabartma tozunu koyduğumuz yoğurma kabına alıp yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Kabuklarını temizlediğimiz cevizleri yine robot yardımıyla çok küçük olmayacak şekilde parçalıyoruz. Parçaladığımız cevizleri de hamurumuzun içine alıp cevizleri çok da ezmeden yoğurmaya devam ediyoruz. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kurabiyelerin üzerine bir tel süzek yardımıyla pudra şekerini gezdiriyoruz. Artık çayları doldurup afiyetle kurabiyeleri yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun 
]]>
Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/sivi-yagli-un-kurabiyesi.html Sun, 18 Nov 2018 19:57:47 +0000 Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi, eskilerin anne kurabiyesi diye bildiği çocukların ve özellikle yaşlıların çok sevdiği bir kurabiye çeşididir. Yaşlıların çok sevmesinin nedeni ise yumuşak ve ağızda hemen dağılan bir kurabiyedi Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi, eskilerin anne kurabiyesi diye bildiği çocukların ve özellikle yaşlıların çok sevdiği bir kurabiye çeşididir. Yaşlıların çok sevmesinin nedeni ise yumuşak ve ağızda hemen dağılan bir kurabiyedir. Bu tarif hem hafif hem pratik hem de az malzeme ile yapılır. Bayanların günlerde yapabileceği güzel bir tariftir. Evde yapmanıza rağmen dışarıdan yani pastahaneden alınmış gibi olur. Yaptığınızda eğer fazla gelir artarsa buzdolabının dondurucu bölümüne atabilirsiniz. 

Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Aldığı kadar yaklaşık 3 su bardağı un
  • Üzeri için: Pudra şekeri
Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi Yapılışı:

Bu tarifte ilk önce pudra şekerini, toz şekeri ve sıvı yağı derin bir kaba alıp karıştırın. Karıştırarak şekerlerin erimesini sağlayın. Daha sonra unu azar azar eleyerek ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar ve elinize yapışmayı bırakana kadar yoğurun. Daha sonra hamuru istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Ancak benim tavsiyem bu kurabiye de kare şeklini verip üzerine çatal yardımı ile çizerek şekil vermenizi tavsiye ederim. Bu şekli verebilmeniz için hamuru kalın bir şekilde merdane ile açın. İster keserek isterseniz hamur şekillendirme kalıbı ile yapabilirsiniz. Hamurları şekillendirdikten sonra Fırın tepsisini isterseniz yağlayın isterseniz yağlı kağıt ile kapatın. Yağlı kağıt ile daha iyi olmaktadır. Yağ sürünce tepsiye taban kısımları biraz yağlı görünmektedir. Kurabiyeleri tepsiye tek tek çok bitişik olmayacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 ile 170 derecelik fırında rengi beyaz kalacak şekilde pişirin. Un kurabiyesinin yaklaşık pişme süresi on dakikadır. Ancak fırından fırına pişme süresi değişebilir. Bu yüzden kurabiyeleri sık sık kontrol edin. Bu kurabiyenin en dikkat edilmesi gereken kısmı burası çünkü kurabiyeler bir saniye bile fazla kalır ise yanabilir. Kurabiyeler fırından ilk çıktığında yumuşak olur. Sakın kurabiyelerin pişmediğini düşünmeyiniz. Soğudukça sertleşmektedir. Soğuduktan sonra üzerine süzgeç ile pudra şekeri eleyiniz. Pudra şekeri kurabiyenin kıtır kıtır olmasını sağlar. Dilerseniz eğer kurabiyeyi tamamen pudra şekerine bulayabilirsiniz. Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi hazır. Yanında çay ile çocuklara ise süt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
İki Renkli Un Kurabiyesi Tarifi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/iki-renkli-un-kurabiyesi-tarifi.html Mon, 19 Nov 2018 01:49:03 +0000 İki Renkli Un Kurabiyesi Tarifi, bu tarifte kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra ikiye bölünür. Yarısına kakao eklenerek koyu renkli hamur elde edilir. Diğer yarısına ise herhangi bir aroma yada renk katıcı eklenmeden açık re İki Renkli Un Kurabiyesi Tarifi, bu tarifte kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra ikiye bölünür. Yarısına kakao eklenerek koyu renkli hamur elde edilir. Diğer yarısına ise herhangi bir aroma yada renk katıcı eklenmeden açık renkli hamur olarak kullanılır. Yapımı zahmetli gibi gözükse de aslında çok kolaydır. İki renkli hamurun avantajları kullanılarak istenilen şekillerde un kurabiyesi hazırlanabilir. Biz bu tarifimizde çiçek desenli un kurabiyesi yapacağız. Un kurabiyesi hemen her evin mutfağında pişirilir. Alışılmış un kurabiyesinden sıkılanlar için oldukça değişik bir tariftir. İki renkli un kurabiyesi özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. İster çayın yanında ister kahvenin yanında servis edilebilir. Hem göze hem de mideye hoş gelen bu kurabiyeler misafirlere de rahatlıkla sunulabilir.

İki Renkli Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler,
  • 3,5 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket ılınmış margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
İki Renkli Un Kurabiyesi Yapılışı, 

İki renkli un kurabiyesi tarifinde kurabiye hamuru için derin bir kase tercih edilmelidir. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekeri kaseye ilave edilerek akışkan bir kıvamına gelinceye kadar mikser ile çırpılır. Margarinin akışkan kıvamına getirilmesi kurabiyelerin gevrek olması ve üzerinin çatlamaması için oldukça önemlidir. Margarin iyice eriyince içerisine sıvı yağ ilave edilerek mikser ile çırpma işlemine devam edilir. Elenmiş un ve buğday nişastası karıştırma kabına eklenerek mikser kullanımı bırakılır. Bundan sonraki aşamalarda çırpma yerine yoğurma işlemi yapılmalıdır. Son olarak hamura vanilya da ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir. Kurabiye hamuru kulak memesi yumuşaklığında olduğunda yoğurma işlemi bırakılır. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Yarısına kakao ilave edilerek yeniden yoğrulur. Böylece iki farklı renkte kurabiye hamurları elde edilmiş olur. Açık renk hamurlar ceviz büyüklüğünde koyu renkli hamurlar ise fındık büyüklüğünde parçalara ayrılır. Her biri avuç içinde yoğrularak top şekline getirilir. Açık renkli hamurların üzeri hafifçe bastırılarak daha yassı olarak şekillendirilir. Koyu renkli hamurlar etrafına yapışık şekilde dizilerek un kurabiyesi hamurlarına çiçek şekli verilir. 

Tüm hamur parçaları için aynı işlem uygulanır. İki renkli un kurabiyesinin pişirileceği fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilir. Hazırlanan hamurlar yağlı kağıdın üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık olarak 14-15 dakika kadar pişirilir. Un kurabiyesi kısa sürede piştiği için fırının derecesi çok yüksek olmamalıdır. Yüksek ısıda pişirildiğinde kurabiyenin içi çiğ kalır. O nedenle düşük ısıda pişirilmesi tavsiye edilir. Ayrıca her çeşit un kurabiyesi soğudukça kıvam bulduğu için kurabiyeler arada kontrol edilerek sertleşmeden mutlaka fırından çıkartılmalıdır. Pişirme işlemi boyunca kurabiyelerin rengi beyaz kalacaktır. o nedenle kurabiyeleri pişmedi olarak algılayıp uzun süre fırında bekletmemek gerekir. Fırından çıkarılan iki renkli un kurabiyesi içini çekmesi için oda sıcaklığında bir müddet bekletilir. Daha sonra servis tabağına alınarak sunum yapılır. 

Afiyet Olsun. 

]]>
Şerbetli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/serbetli-un-kurabiyesi.html Tue, 20 Nov 2018 01:20:15 +0000 Şerbetli Un Kurabiyesi, Bilindiği üzere bayanların özelikle kendi aralarında yapmış oldukları özel gün toplantılarında tatlılar, pastalar, kekler ve kurabiyeler her zaman ön plana çıkmıştır. İşte sizler için misafirlerin Şerbetli Un Kurabiyesi, Bilindiği üzere bayanların özelikle kendi aralarında yapmış oldukları özel gün toplantılarında tatlılar, pastalar, kekler ve kurabiyeler her zaman ön plana çıkmıştır. İşte sizler için misafirlerinizi ağırlama konusunda çok dara koymayacak ve gönül rahatlığı ile misafir ağırlanmasını sağlayacak kurabiye çeşitlerinden aynı zamanda yapımının da çok pratik ve çok kolay olduğu bilinen bir kurabiye çeşidi şerbetli un kurabiyesi. Yapılan şerbetli un kurabiyesi ağızda dağılan özelliği ve lezzeti sayesinde özellikle çocukların çok beğenerek yediği bir kurabiye çeşididir.

Şerbetli Un Kurabiyesi İçin Malzemeler
  • 1 Adet yumurta
  • 2 Yemek kaşığı nişasta
  • 3 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1 Paket vanilya
  • 4 su bardağı un
  • 3 Yemek kaşığı toz şeker
  • Göz kararı ılık su
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Çay bardağı sıvı yağı
  • 2 Su bardağı fındık içi (dövülmüş)
  • Şam fıstığı (üzeri için)
Şerbeti için
  • 3 Su bardağı toz şeker
  • 2 Su bardağı su
Şerbetli Un Kurabiyesi Yapılışı

Şerbetli un kurabiyesi yapımı için öncelikle hazırlanan tereyağı bir tencere içerisine alarak üzerine yumurtanın sarısı ilave edilerek güzelce yoğrulur. Daha sonra hazırlanan karışım içerisine yeteri kadar göz kararı ile nişasta katılır ve yoğurma işlemine devam edilir. Yoğrulan malzemelerin içerisine sırası ile toz şekel, kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ, fındık içi, un ve su suyun ılık olması çok önemlidir. Bütün bu malzemeler katıldıktan sonra hamur kıvamı kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulur. Hazırlanan şerbetli kurabiye hamurunu eşit şekilde ikiye ayrılır. İkiye bölünen kurabiye hamurları uzunca bir şekilde yuvarlanır ve üzerine yumurtanın akı sürülerek kesilir ve fırın tepsisine dizilir. Tepsi içerisine dizilen şerbetli kurabiye hamuru önceden 180 derecede ısıtılmış fırın içerisine sürülür. Yaklaşık olarak 30 dakika kadar piştikten sonra fırın tepsisi fırından çıkarılır. Daha sonra pişen şerbetli kurabiyeler soğumaya bırakılır. Daha sonra şerbetli kurabiyenin şerbeti yapılır. Şerbet için hazırlanan toz şeker ile hazırlanan su ocak üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatılır. Daha sonra soğuyan kurabiyeleri sıcak şerbet içerisine sıra ile atılır ve şerbet içerisinde çok fazla bekletilmeden alınarak servis tabağına dizilir. Daha sonra isteğe bağlı olarak hazır olan şerbetli kurabiyelerin üzerine fındık içi veya şam fıstığı dökülerek sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.  
]]>
Elmalı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/elmali-un-kurabiyesi.html Tue, 20 Nov 2018 18:01:13 +0000 Elmalı un kurabiyesi, Kurabiye çeşitleri arasında en çok bilinen kurabiyelerden biridir. Elmanın tadı ile bütünleşmesi un kurabiyesine çok farklı bir tat kazandırmıştır. Herkes tarafından kısa sürede sevilmiş ve benimsenmi Elmalı un kurabiyesi, Kurabiye çeşitleri arasında en çok bilinen kurabiyelerden biridir. Elmanın tadı ile bütünleşmesi un kurabiyesine çok farklı bir tat kazandırmıştır. Herkes tarafından kısa sürede sevilmiş ve benimsenmiştir. Elmalı kurabiye bayatlamaması ve buzlukta uzun süre saklanabilmesi ile de ayrı bir özellik taşır. Marifetli ev hanımları elmalı un kurabiyesi yaparken fazla malzemeyle yapıp bir kısmını buzluğa kaldırarak ani misafir gelmesine karşı tedbir alırlar. Bu anlamda da elmalı kurabiye hemen hemen her misafir alımında ve her özel günde servis tabaklarında yer alan kurabiye çeşitleri arasında en üst sıralarda yer almaktadır. Özellikle çocuklar tarafından oldukça sevilmektedir. Sizde bu lezzeti henüz denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. İşte elmalı ünlü kurabiyenin tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Elmalı un kurabiyesi için gerekli olan malzemeler:
  • 800 gram un
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Elmalı un kurabiyesi yapılışı: Öncelikle elmalı un kurabiyesinin harcını yapalım. Elmaları soyarak rendeleyin. Rendelenmiş elma içerisine toz şekeri ilave edin. Orta boy bir tava içerisine rendelenen elma ve şeker karışımını koyarak kısık ateşte pişirin. Pişen elma ve şekerin içine dövülmüş cevizi ilave ederek karıştırın. Sonrasında tarçını ilave edin. Pişen elmayı, içerisine katılan tarçın ve dövülmüş ceviz sonrasında soğumaya bırakın. Hazırlanan harç soğurken bizde artık un kurabiyesi hazırlamaya geçebiliriz. Oda sıcaklığındaki margarini derin bir kab içerisine alın ve pudra şekerini margarin içine ilave edin. Sonrasında unu da ilave ederek iyice yoğurun. Yumurtayı hamurun içine kırın ve yoğurtla birlikte hamura ekleyin. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı da hamura ilave ederek iyice yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışmayacak kıvamda değilse biraz daha un katabilirsiniz. Hamur kulak memesi kıvamı alınca daha fazla un katmayın. Sonrasında hamuru temiz tezgah üzerine yada düz bir zemine alarak merdane ile açın. Bardak yardımı ile hamurlarda dairesel yuvarlaklar çıkarın. Önceden yapılmış ve artık soğumuş olan harcı kesilen yuvarlak hamurların içine parça parça koyun ve hamurları kapatın. Fırın tepsisinin dibini çok az bir miktar yağla yağlayarak kurabiyelerin tepsiye yapışmasını engelleyebilirsiniz. Harçları içine koyulan kurabiyeleri dibi yağlanmış tepsiye tek tek dizin. Önceden 180 derecelik ısıtılmış fırına sürün ve yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırını kapatın ve her bir kurabiye üzerine pudra şekeri serpiştirin. Artık tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Elmalı un kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
]]>
Pastane Usulu Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/pastane-usulu-un-kurabiyesi.html Tue, 20 Nov 2018 23:27:54 +0000 Pastane Usulu Un Kurabiyesi, Kurabiye, Yunancada, Kourabiedes, Arapçada, Qurabiye Türkçede ise Kurabiye olarak geçmektedir, Türkçeye Arapçada Qurabiye olan kelimeden türeyerek giren kurabiye aslında Felemenkçe kökenli bir kelime ol Pastane Usulu Un Kurabiyesi, Kurabiye, Yunancada, Kourabiedes, Arapçada, Qurabiye Türkçede ise Kurabiye olarak geçmektedir, Türkçeye Arapçada Qurabiye olan kelimeden türeyerek giren kurabiye aslında Felemenkçe kökenli bir kelime olup, Felemenkçede çörek manasına gelen koekie (koekje) kelimesi Amerika'ya göç eden Hollandalılar tarafından İngilizceye kazandırılmıştır. Öyküsü, Aslında 7. yüzyılda Persler pişirmişler ilk kurabiyeleri. Yani, Hollandalılar tesadüf eseri Modern çağda ve rastlantı sonucu keşfedilmiş yeniden keşfetmişler. Hazırladıkları kek hamurlarını denemek için minik parçalar halinde fırınlayan Hollandalılar, bu içi yumuşak, dışı gevrek tek lokmalık pişmiş hamur parçacıklarına ufak koekje koymuşlar ve kurabiye de bu şekilde dünya mutfağına girmiş olmuş. Tatlı ve tuzlu olarak hazırlanan, ana maddesi un, nişasta, yağ, haşhaş, fındık, fıstık, badem, kakao gibi malzemeler olan bir çeşit aslında bisküvidir. Aynı zamanda çay saati ikramları dır. Kurabiyeler, yapımından 3-5 gün sonra bile lezzeti bozulmadan tüketilebilmektedir. Gerçekten de çay saatini renklendirmenin en lezzetli yoludur kurabiyeler. Çeşit bakımından zengin ve çayın vazgeçilmezi olan bu yiyeceğin Pastane Usulü yapılanının tarifi aşağıdaki gibidir.

Genel Tavsiyeler; Kurabiye yapımında lezzetli sonuç almak için uygulanması lüzumlu işlemler vardır. Margarin kurabiye yapımında vazgeçilmezin en başında gelir. Sağlık açısından tavsiye edilmese de margarin kurabiye hamuruna tek kıvam verici olduğu için tercih edilmekte. Kullanılan margarini ocakta eritmeden, oda ısısında yumuşatılarak kurabiyede kullanın. Bazı istisna tarifler hariç, genelde kurabiye yapımında mısır nişastası kullanılır. Mısır nişastası kurabiyenin gevrek olmasını sağlar. Kurabiyelerde kabartma maddesi olarak maya kullanmayın, kabartma tozu ya da karbonat kullanın. Kullanılan un ve nişastayı mutlaka eleyerek kullanın. Un azar azar yedirerek ilave edin. Hamur özleşene kadar iyice yoğurun, 5-10 dakika da olsa dinlendirip, öyle şekil verin. Kurabiye için fırının uygun ısısı 150–220 derece arasıdır. Pişme aşamasında kurabiyeler, margarinden dolayı yayılacağı için mutlaka önceden ısıtılmış kızgın fırında pişirilmelidir. Fırında 10-20 dakikadan fazla tutmayın, çünkü kurabiye tercih edilen açık pembe ya da beyaz rengini yitirip koyulaşabilir. Hazırlanan kurabiye tatlı ise ve üzerine pudra şekeri serpiştirilecekse, şekeri sıcakken serpin. Kurabiyelerin sıcak tüketilmesini önermiyoruz. Fırından çıktıktan sonra en az 2 saat dinlendirin.

Pastane Usulü Un Kurabiyesi İçin Malzemeler
  • 6 su bardağı un,
  • 250 gr margarin,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 3 su bardağı pudra şekeri,
  • 1,5 paket kabartma tozu.
  • 1 paket vanilya,
Pastane Usulü Un Kurabiyesinin Tarifi; Margarini kısık ateşte eritin. Yaklaşık 3-5 dakika Rengi pembeleşene kadar kaynatın. Margarin köpürünce ocaktan alın ve köpüklerinin geçmesi için dinlenmeye bırakın. Ardından pembeleştirdiğimiz margarinin üzerine sıvı yağı ilave edin. Yağ ılındıktan sonra içine pudra şekerini ilave edip ve karıştırın. Bir kaba unu, vanilyayı, kabartma tozunu koyalım ve iyice karın. Ardından unun ortasını havuz şeklinde açın ve hazırladığınız yağ ve pudra şekerli karışımı ilave edin ve yoğurun. Bu hamur çeşidi zor toparlanan, fakat elde kolay şekil alan yapıdadır. Hamurdan küçük parçalar koparın, elinizle oval şekil verin ve hafifçe üzerine bastırın. Kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden 150 derece ısıttığınız fırında altını ve üstünü kızartmadan pişirin. Pişirdiğimiz un kurabiyelerinin dağılmaması için tepsi üzerinde soğumaya bırakalım. Arzunuza göre klasik olan şeklide verebilirsiniz.  10-15 cm uzunluğunda rulo yapıp kurabiyelerinin üzerini çatalla çizebilir ve baklava şeklinde keserek fırınlayabilirsiniz.
]]>
Çikolatalı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/cikolatali-un-kurabiyesi.html Wed, 21 Nov 2018 21:19:42 +0000 Çikolatalı Un Kurabiyesi, Kurabiye, kek, pasta, gibi lezzetler Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sabah kahvaltılarında, öğle vakitlerinde, beş çaylarının yanında veya akşam yemeklerinden sonra çayın yanında tatlı olduk Çikolatalı Un Kurabiyesi, Kurabiye, kek, pasta, gibi lezzetler Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sabah kahvaltılarında, öğle vakitlerinde, beş çaylarının yanında veya akşam yemeklerinden sonra çayın yanında tatlı oldukça fazla tüketilir. Evimize gelen misafire veya biz bir yere gittiğimizde mutfakta tatlı bir şeyler olur. Bugün sizlerle ben en çok sevdiğim ve yapılması basit tadı mükemmel olan çikolatalı un kurabiyesinin tarifini vereceğim. Şimdiden kolay gelsin.

Çikolatalı Un Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 125 gram margarin 
  • yarım su bardağı pudra şekeri
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • kabartma tozu
  • aldığı kadar un 
  • benmari usulü eritilmiş çikolata
Çikolatalı un kurabiyesi malzemeler

İlk önce hamuru yoğurmak için bir kap çıkarıyoruz. Çıkardığımız kabın içine 125 gram margarini, yarım su bardağı pudra şekerini ve yarım su bardağı sıvı yağı koyup iyice elimizle karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz ve istediğimiz kıvama (kulak memesi kıvamı) gelene kadar yoğuruyoruz. İyide yoğurduktan sonra pişirme kabımıza yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine cevizden daha küçük bezelere ayırdığımız hamurumuzu diziyoruz ve üzerine çizikler(bıçak veya çatal)atıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırında 15 dakika pişiriyoruz fırından fırına göre değişebilir dikkat edin. Piştikten sonra kurabiyelerimizi çıkarıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayı üzerine istediğimiz gibi gezdiriyoruz, ben çizik çizik gezdirdim. Çikolatalı un kurabiyemiz sunuma hazır. Afiyet olsun. Sevginizi katarak yapmayı unutmayın.
]]>
Tuzlu Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/tuzlu-un-kurabiyesi.html Thu, 22 Nov 2018 20:59:40 +0000 Tuzlu Un Kurabiyesi, Bu kurabiye tarifi hem çok kolay hem çok lezzetli bir kurabiye tarifidir. Normalde un kurabiyesi şekerli olur ama biz bugün sizler ile bugün tuzlu un kurabiyesi tarifi paylaşacağız.  Tuzlu Un Kurabiyesi, Bu kurabiye tarifi hem çok kolay hem çok lezzetli bir kurabiye tarifidir. Normalde un kurabiyesi şekerli olur ama biz bugün sizler ile bugün tuzlu un kurabiyesi tarifi paylaşacağız. 

Tuzlu Un Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Aldığı kadar un
  • Bir paket margarin 
  • Bir paket kabartma tozu
  • bir tatlı kaşığı kadar toz şeker
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)
Tuzlu Un Kurabiyesi Yapılışı

Bu kurabiye hem çok az malzemeli hemde ağızda dağılan müthiş bir tarif. Un kurabiyesinin tuzlu şekli aynen. Bu enfes kurabiyeyi yapmak için öncelikle tüm malzemeleri karıştırıp azar, azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yoğurmuş olduğunuz hamurdan küçük, küçük parçalar kopartın ve istediğiniz şekli verin. Ancak şekil verir iken çok zorlanırsınız. Hamuru yuvarlayarak yapabilir veya portakal büyüklüğünde parçalar alarak düzeltin ve kare parçalar kesin böyle çok daha kolay olur. Tek lokmalık şekillerde verebilirsiniz çünkü gerçekten de hemen dağılıyor. İsteğe göre şekli vermiş olduğunuz tuzlu un kurabiyesini fırın tepsisi içine dizin ve yumurta akını sürün ve susam serperek yüz seksen derecede tam yirmi beş dakika kadar pişirin. Bu enfes tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Afiyet Olsun.
]]>
Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/bugday-nisastali-un-kurabiyesi.html Fri, 23 Nov 2018 11:08:04 +0000 Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi, Ağızda dağılan oldukça hafif çay sohbetlerinde sıkça tercih edilen enfes bir kurabiyedir. Çok hassas hemen dağılabilen, piştikten sonra dikkatli bir şekilde, muhafaza etmek gerekir.Kısa Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi, Ağızda dağılan oldukça hafif çay sohbetlerinde sıkça tercih edilen enfes bir kurabiyedir. Çok hassas hemen dağılabilen, piştikten sonra dikkatli bir şekilde, muhafaza etmek gerekir.Kısa sürede hazırlanabilen yedikçe yedirten içindeki malzemeler  ise her evin mutfağında kolayca temin edilebilen çat kapı gelen misafir için çay, kahve yanına yakışan bir kurabiyedir.

Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi Malzemeleri;
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket yumuşak margarin 
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi Hazırlanışı;

Hamur hazırlayacağınız kap içerisinde bütün malzemeleri sıra ile ekleyin öncelikle yumurta, pudra şekeri, margarin,sıvı yağ, buğday nişastası, un ekleyerek yoğurmaya başlayın sonra vanilya ile kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun istenilen kıvama geldiğinde ise ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparıp şekillendirin yağlı kağıt serili tepsi içine yerleştirin aralıklar ile çünkü pişme esnasın da kabarıp birbirine yapışmaması lazım kurabiyelerin 180 derecelik fırında ortalama 15-20 dakikada pişecektir. Pembeleşince fırından alabilirsiniz. Hafif soğuyunca servis ediniz bir öneri tarçın veya pudra şekeri ile sunum yapabilirsiniz üzerine dökerek veya ince bir çay süzgeci yardımı ile eleme yapın kurabiyelerin üzerine lezzet ve farklı bir aroma katacaktır.
Afiyet olsun.
]]>
Şekilli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/sekilli-un-kurabiyesi.html Sat, 24 Nov 2018 06:55:29 +0000 Şekilli un kurabiye, Yapımı çok kolay ve pratik olan bu kurabiye özel günlerde şekilli olmaları nedeniyle tabaklarda göz doldurucu bir alternatiftir. Lezzeti oldukça iyidir ve herkes tarafından sevilen bir kurabiye çeşididir. Şe Şekilli un kurabiye, Yapımı çok kolay ve pratik olan bu kurabiye özel günlerde şekilli olmaları nedeniyle tabaklarda göz doldurucu bir alternatiftir. Lezzeti oldukça iyidir ve herkes tarafından sevilen bir kurabiye çeşididir. Şekillerle görsellik kazandırılan un kurabiyesi servis tabaklarını hem süsleyici hemde lezzet verici bir tat olması amaçlanarak yapılmaktadır. Şekilli un kurabiyesi özellikle çocukların ilgisini çekmektedir. Ani misafir geldiğinde ikram edebileceğiniz bir şey olmadığında kolaylıkla hemen un kurabiyesi yapıp şekiller vererek konuklarınızın hayranlığını toplayabilirsiniz. Zaman almadan yapılabilen şekilli un kurabiyesi çay pişmeden hazır olacaktır. Misafirlerinizi sizde ikramsız göndermek istemiyorsanız şekilli un kurabiyesi yapabilirsiniz. İşte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Herkese tavsiye ederiz.

Şekilli un kurabiye için gerekli olan malzemeler:
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • Alabildiği kadar un
Şekilli un kurabiye yapılışı: Öncelikle oda sıcaklığında bekletilmiş margarini derin bir kab içerisine koyun. Sonra sıvı yağı ekleyin. Biraz yoğurun ve içine pudra şekeri ekleyin biraz daha yoğrulduktan sonra artık unu ilave edebilirsiniz. İyice karıştırın. Yoğrulan hamur ele yapışmayacak kıvamda olması lazım. Kulak memesi kıvamına gelen hamura daha fazla un katmanız kurabiyenin sert olmasına neden olur. Artık yoğrulan hamuru düz bir zemine alın ve oklava ile hafifçe düzleştirin. Hamurun kalınlığı kurabiye şekillerini dolduracak kalınlıkta olmalı. Yayılan ve düz bir hale getirilen un kurabiyesi hamuruna şekilli kurabiye kalıpları ile şekiller verin. Fırın tepsisinin dibine çok az bir miktar sıvı yağ koyun ve elinizle tepsinin tüm zeminine yayın. Böylelikle kurabiyeler tepsi dibini yapışmaz. Tepsi yağlandıktan sonra şekilli kurabiye kalıpları ile şekil verilmiş kurabiyeleri tepsiye tek tek dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Yaklaşık 20 dakika içerisinde kurabiyeler pişecektir. Süre dolduktan sonra fırını kapatın ve kurabiye tepsisini fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Şekilli un kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
]]>
Yumurtasız Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/yumurtasiz-un-kurabiyesi.html Sun, 25 Nov 2018 02:50:24 +0000 Yumurtasız un kurabiyesi; Özellikle yumurtaya alerjik reaksiyonu olan kişiler için kurabiye yemenin alternatif yollarından biriside yumurtasız kurabiyedir. Bu kurabiyenin bir diğer özelliği de piştikten sonra yenirken ağızda kendi Yumurtasız un kurabiyesi; Özellikle yumurtaya alerjik reaksiyonu olan kişiler için kurabiye yemenin alternatif yollarından biriside yumurtasız kurabiyedir. Bu kurabiyenin bir diğer özelliği de piştikten sonra yenirken ağızda kendiliğinden dağılmasıdır. Ayrıca yapılış vede malzeme azlığından ötürü her zaman yapımı tercih edilebilmesinin en büyük nedenidir. Tıpkı benim gibi sizlerinde yumurtasız un kurabiyesini denemesini ve öğrenmesi istediğim için malzemelerini ve tarifini paylaşacağım. 

Yumurtasız un kurabiyesi malzemeleri;
  • Bir su bardağı pudra şekeri,
  • İki su bardağı un,
  • Bir adet margarin paketi,
  • Bir kahve fincanı sıvıyağ,
  • Kabartma tozu bir paket,
  • Vanilya bir paket,
Yumurtasız un kurabiyesi yapılışı;

Kurabiyemizin yapımına başlamak için gereken malzemeler alınarak derin bir kase içerisine öncelikle margarin ve pudra şekeri ilave edilerek iyice yoğurulur. Karışım özendikten sonra içerisine vanilya kabartma tozu ve sıvı yağ ilave edilerek tekrar yoğurulmaya başlanır ve içerisine alabildiği kadar unu azar azar ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Daha sonrasında elimize ve kaseye yapışmaz hale geldiğinde toparlanarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak istediğiniz gibi şekil verip önceden yağladığımız fırın tepsisi içerisine hamur bitene kadar işlem yapılarak devam edilir. Hamurumuz bittikten ve tüm parçalar tepsiye yerleştirildikten sonra önceden 190 derecede ısınması için açtığımız fırına yerleştirilir. Yalnız bu arada üzerine süs için kullanacağınız bir çerez türü var ise her parçanın ortasına yerleştirmeniz gerekir.Ben sade sevdiğim için süsleme yapmadan kurabiyemi yapmaya devam edeceğim. Ortalama olarak fırına konduktan yirmi beş dakika sonra Yumurtasız un kurabiyelerimiz pişmiş ve hazırdır. Bu arada ben piştikten sonra üzerine süs olarak pudra şekeri serpiştirdim. Şimdiden afiyet olsun.
]]>
Reçelli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/recelli-un-kurabiyesi.html Sun, 25 Nov 2018 09:32:39 +0000 Reçelli Un Kurabiyesi, Bu kurabiye tarifi gerçekten enfes bir tariftir. Hem ağızda dağılıyor hemde ortasına yada üstüne koymuş olduğunuz reçel kurabiyenin lezzetine lezzet katıyor. Reçeli ister vişne, ister kayısı, ister çi Reçelli Un Kurabiyesi, Bu kurabiye tarifi gerçekten enfes bir tariftir. Hem ağızda dağılıyor hemde ortasına yada üstüne koymuş olduğunuz reçel kurabiyenin lezzetine lezzet katıyor. Reçeli ister vişne, ister kayısı, ister çilek yani ne isterseniz o reçel çeşidini kullanabilirsiniz. Ben bu tarifimde vişne reçeli tercih ettim siz ne isterseniz onu kullanabilirsiniz.

Reçelli Un Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Dört su bardağı kadar un
  • 250 gram tereyağı
  • Bir paket vanilya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay bardağı nişasta
  • Bir su bardağı kadar pudra şekeri 
Üzeri İçin
  • Vişne reçeli (isteğe göre farklı reçelde kullanabilirsiniz.)
Reçelli Un Kurabiyesi Yapılışı

Bu kurabiye tarifi sayesinde kurabiye yıldızı olacaksınız. Çünkü ikram ettiğiniz herkes bayılacak bu tada hiç şüpheniz olmasın. Bu enfes kurabiyeyi yapmak için öncelikle pudra şekeri ve tere yağını karıştırarak iyice yoğurun. Arta kalan malzemeleri de ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğurmuş olduğunuz hamurdan tam yumurta büyüklüğünde parçalar koparın bir tepsi içine koyun ve derin dondurucuya koyun. Arta kalan hamuru da buzdolabına koyun. Tam on beş dakika kadar buzdolabında bekletin. Hamur dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak üstüne hafif bastırın. Daha sonra yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisi içine aralıklı, aralıklı dizin. Derin dondurucuya koymuş olan bir parça hamuru çıkarın ve içine rendeleyin. Hamurlar üstüne paylaştırın hamurun orta kısmını boş bırakın. Yüz derece fırında tam on beş dakika kadar pişirin. Kurabiye piştikten sonra beş dakika bekletin. İlk sıcaklığı geçtikten sonrada vişne reçelini kurabiyenin orta kısmına koyun. İster çok yoğun ister çok az koyun size kalmış. Afiyet Olsun.
]]>
Üç Malzemeli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/uc-malzemeli-un-kurabiyesi.html Sun, 25 Nov 2018 15:52:31 +0000 Üç malzemeli un kurabiyesi, Üç malzemeden yapılan un kurabiyesi nasıl olur diye soranlara, telefonda tarif isteyenler ve canı un kurabiyesi çekenler doğru yerdesiniz. Günün en tatlı saatlerinde belki sabah kahvaltıdan sonra Üç malzemeli un kurabiyesi, Üç malzemeden yapılan un kurabiyesi nasıl olur diye soranlara, telefonda tarif isteyenler ve canı un kurabiyesi çekenler doğru yerdesiniz. Günün en tatlı saatlerinde belki sabah kahvaltıdan sonra veya bir beş çayında yada akşam evde otururken canınız un kurabiyesi mi çekti hemen üç malzemeli un kurabiyesi yapıp yiyebilirsiniz. Üstelik az bir zamanda zaman kaybetmeden sizi yormadan pratik bir şekilde hemen yapıp çocuklarınızın gönlünü kazanabilirsiniz. Habersiz bir misafir mi geldi hiç dert etmeyin hemen 10 dakikada hazırlayacağınız bir tarif. Üstelik evde malzemeler var mı diye hiç düşünmeden yapabilirsiniz çünkü üç malzemeli un kurabiyesi yapıyoruz. Yanlış duymadınız üç malzemeli un kurabiyesi tarifi vereceğim sizlere. Şimdiden sabırsızlıkla beklediğinizi biliyorum. İşte üç malzemeli un kurabiyesi tarifi, kaçırmadan not alın derim.

Üç malzemeli un kurabiyesi için gerekli olan malzemeler
  • 250 gram tereyağı 
  • 1 su bardağı kadar pudra şekeri
  • 3,5 su bardağı kadar un
Üç malzemeli un kurabiyesi yapılışı 

Oda sıcaklığında tereyağı kullanmaya özen kullanmaya özen gösterin. Kurabiye hamuru toparlayıp ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar azar azar un eklemeyin. Çırpılmış yumurta akına buladığınız kurabiyelerin üzerini dövülmüş ceviz içine bulayıp tepsiye düşebilir bu şekilde cevizli kurabiyeler de elde edebilirsiniz. İlk önce oda sıcaklığında beklettiğiniz tere yağını geniş bir yoğurma kabına alın. Pudra şekerini de katıp tere yağıyla birlikte krema kıvamını alana kadar karıştırın. Elenmiş unu azar azar ekleyip kurabiye hamurunu toparlanana kadar yoğurun. Arzuya göre dondurma kaşığı ile yok şeklini verdiğiniz kurabiye hamurlarını dibine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif bir renk alana kadar yaklaşık olarak 15-20 dakika pişirin. Ilık olarak sevdiklerinize paylaşın. Kurabiyelerin üzerine isteğe göre pudra şekeri de ekleyebilirsiniz. 
]]>
Islak Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/islak-un-kurabiyesi.html Mon, 26 Nov 2018 07:25:23 +0000 Islak un kurabiyesi: hafif bir tada sahip olan oldukça lezzetli bir kurabiye çeşididir. Oldukça pratik ve kolay yapılan zaman almayan bir kurabiyedir. Çocukların severek yediği ıslak un kurabiyesinin hijyenik bir ortamda yapılması Islak un kurabiyesi: hafif bir tada sahip olan oldukça lezzetli bir kurabiye çeşididir. Oldukça pratik ve kolay yapılan zaman almayan bir kurabiyedir. Çocukların severek yediği ıslak un kurabiyesinin hijyenik bir ortamda yapılması çok önemlidir. Sizde birazdan tarifini vereceğimiz ıslak un kurabiyesini evde yaptığınız için gönül rahatlığıyla konuklarınıza sunum yapabilirsiniz. Kendi mutfağınızda kendi ellerinizle yapmanız "içinde ne var acaba" soruları olmadan ailenize, eşinize, dostlarınıza ve en önemlisi çocuklarınıza rahatlıkla sunum yapmanıza fayda sağlayacaktır. Akşam çaylarında veya öğlen arası atıştırmalık olarak sevilen bir kurabiyedir. Misafir alımlarında, komşu oturmalarında, arkadaş oturmalarında ve daha bir çok toplantıda ikram olarak sunulabilecek ideal lezzetler arasında yer almaktadır. Sizde ıslak un kurabiyesi lezzetiyle sevdiklerinizi buluşturmak istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. 

Islak un kurabiyesi için gerekli malzemeler:
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım paket margarin
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 tane yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Şerbeti için:
  • 2 çay bardağı su
  • 2 çay bardağı toz şeker
Islak un kurabiyesi yapılışı: Öncelikle kurabiyeyi ıslatmak için şerbetini yapalım. Küçük bir tencere içerisine bir miktar su koyalım ve içine şekeri ilave edelim. Suyu kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişen şerbetin altını kapatabilirsiniz. Şerbeti ocağın üzerine koyduktan sonra sizde kurabiye yapımına başlayabilirsiniz. Derin bir kap içerisine öncelikle yumurtayı kırın ve mikserle iyice çırpın. Sonrasında çırpılan yumurta içerisine yağı ve şekeri de ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar çırpmaya devam edin. Yumurta, şeker ve yağ çırpıldıktan sonra kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek 1-2 kere karıştırın. Sonrasında unu ekleyerek hamura kıvam verin. Hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un koyabilirsiniz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince un katımını durdurun. Hamuru iyice yoğurduktan sonra fırın tepsisini yanınıza alın ve dibine sıvı yağ koyun ve elinizle iyice yayın. Hamurdan elma kadar küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Elinizle yuvarladığınız hamuru biraz baskı yaparak yassı bir hale getirip fırın tepsisine tek tek dizin. Hamur bitince tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Kurabiyeler çatlayınca bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Kurabiyelerin yaklaşık 20 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Artık fırını kapatıp tepsiyi fırından çıkarın. Önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbeti kurabiyenin üzerine kaşıkla gezdirin ve tabaklara alın. Artık servis yapabilirsiniz. Islak un kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
]]>
Margarinsiz Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/margarinsiz-un-kurabiyesi.html Mon, 26 Nov 2018 22:22:04 +0000 Margarinsiz un kurabiyesi, Bizim mutfağımızda tatlı ve tuzlu yiyecek çeşitleri fazlası ile mevcuttur. Tatlı yapmayı da yemeyi de seven bir milletiz açıkca söylemek gerekirse. Hatta tatlıyı o kadar seviyoruz ki tatlısı ile bile Margarinsiz un kurabiyesi, Bizim mutfağımızda tatlı ve tuzlu yiyecek çeşitleri fazlası ile mevcuttur. Tatlı yapmayı da yemeyi de seven bir milletiz açıkca söylemek gerekirse. Hatta tatlıyı o kadar seviyoruz ki tatlısı ile bile meşhur olan illerimiz vardır. Tatlı demek sadece baklava yani şerbetli tatlılar değil kurabiye ve kekte tatlı yiyecek grubuna girer. Tatlı çeşitleri arasında benim favorim olan kurabiyedir. Çayın yanına ve kahvenin yanına da yakışan bir çeşittir kurabiye. Kurabiye yapımı ile de diğer pastalara göre daha kolay diyebilirim. Benim bugün sizlere vereceğim kurabiye tarifi de hem çok kolay hemde çok lezzetli bir tarif. Şimdiden kolay gelsin. 

Margarinsiz un kurabiyesi için gerekli malzemeler 
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı pudra şekeri 
  • 2 türk kahvesi fincanı ile sıvıyağ 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
Üzeri için  
  • Pudra şekeri 
Margarinsiz un kurabiyesi için ilk olarak bir karıştırma kabında sıvıyağı ve pudra şekeri bir tahta kaşık veya eliniz ile karıştırmaya başlayın. İyice karıştırıp yoğurun. Daha sonra bir bardak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı başka bir kase içerisinde iyice karıştırın ve bir un eleği yardımı ile elekten geçirip yağ ve şeker karışımına ekleyin. Tekrar iyice yoğurun. Daha sonra kalan bir bardak unu da elekten geçirip ekleyin. Yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yalnız kurabiye hamurunu çok yoğurmayın ki sert bir kurabiye olmasın. Daha sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alarak yuvarlayın ve bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. 
Afiyet olsun. 
]]>
İrmikli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/irmikli-un-kurabiyesi.html Tue, 27 Nov 2018 05:31:25 +0000 İrmikli un kurabiyesi, İrmikli un kurabiyesi tarifi pastane kurabiyelerine taş çıkaran bir kurabiye tarifi gerçekten. Ben yeni tanıştığım zaman tadından haberdar değildim. Hemen yapıp bir tadına bakmak istedim ama sonra vazgeç İrmikli un kurabiyesi, İrmikli un kurabiyesi tarifi pastane kurabiyelerine taş çıkaran bir kurabiye tarifi gerçekten. Ben yeni tanıştığım zaman tadından haberdar değildim. Hemen yapıp bir tadına bakmak istedim ama sonra vazgeçilmez tatlarım arasındaki yerini aldı. Bu kurabiyeyi özellikle çocuklar çok seviyor. Çünkü ağızda dağılan kıtır kıtır tadıyla ve lezzetiyle baş döndürüyor. Bir kahvaltı sofrası ardından veya bir akşam yemeği sonrası çay keyfinizi taçlandıran tatlı ve pratik bir hamur işi tarifi arıyorsanız tam yerine geldiniz bence hiç zaman kaybetmeden hemen yapın ve çayınızı boş içmeyin. İrmikli un kurabiyesi tarifi kolayca 10 dakika da pratik bir şekilde hazırlanan aynı zamanda bir o kadarda lezzetli bir kurabiye tarifidir. Dilerseniz sizleri daha fazla bekletmeden verelim tarifi inşallah. İşte lezzetli kıtır kıtır çatlayan bu irmikli un kurabiyesinin hazırlanışı.

İrmikli un kurabiyesi için gerekli olan malzemeler
  • Yarım paket margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı kadar nişasta
  • 1,5 çay bardağı kadar pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı kadar irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı kadar un
İrmikli un kurabiyesi yapılışı ve hazırlanışı

Öncelikle irmikli un kurabiyesine başlarken ellerinizi bol su ile yıkayın. Sonrasında kurabiyeye başlarken küçük bir tava alın. İçine margarini veya tere yağını da koyup eritin. İyice kaynattıktan sonra ılınmasını bekleyin. Başka bir yoğurma kabına sıvı yağ ve yumurtayı koyun üzerine de erittiğiniz margarini döktükten sonra güzelce birbirine karıştırın. Daha sonra sırasıyla kalan malzemeleri bir çay bardağı hindistan cevizini, bir çay bardağı nişastayı, bir buçuk çay bardağı pudra şekerini ,üç tatlı kaşığı irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu koyarak yoğurun. Hamuru ele yakışmayacak şekilde yani kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta sarısı büyüklüğünde küçük küçük parçalar kapatın ve avucunuzun içinde yuvarlayak şekil verin. Hafif yağlanmış olan fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 150° derecelik fırında yaklaşık olarak 15 dakika pişirin. Üzerinin kızarmasını beklemeyin beyaz kalması gerekiyor. Çatlamış olması yeterli olacaktır. Fırından çıkarılan kurabiyeler ılındıktan sonra servis tabağına alıp isterseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Hepinize şimdiden afiyet olsun.. 
]]>
Basit Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/basit-un-kurabiyesi.html Tue, 27 Nov 2018 16:46:21 +0000 Basit Un Kurabiyesi, Halkımızın vazgeçemediği tatlardan biride kurabiyedir. Bir çok kurabiye çeşidi bulunmaktadır. Bunların en pratiği basit un kurabiyesidir. Yapımı kolay olan basit un kurabiyesinin sunumu ise son derece kolayd Basit Un Kurabiyesi, Halkımızın vazgeçemediği tatlardan biride kurabiyedir. Bir çok kurabiye çeşidi bulunmaktadır. Bunların en pratiği basit un kurabiyesidir. Yapımı kolay olan basit un kurabiyesinin sunumu ise son derece kolaydır. Ayrıca lezzeti ise tartışılamayacak kadar güzel ve  ağızlarda unutulmayacak tat bırakacaktır. Basit un kurabiyesinin yapımı için aşağıda ki yolu izleyiniz.

Basit Un Kurabiyesi Yapımı için Gerekli Malzemeler
  • 1 paket margarin 
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadarıyla un
Basit Un Kurabiyesinin Yapılışı

Derin bir kaba margarini,sıvı yağı,kabartma tozunu boşaltıyoruz. Ardından elimizle yaklaşık olarak 10-12 dakika yoğuruyoruz.  Daha sonra elde ettiğimiz yumuşak hamurumuzu  her biri ceviz büyüklüğünde olacak şekilde alıp yuvarlıyor ve yağlı kağıt serili olan tepsimize diziyoruz. Bu işlemleri yaptıktan sonra hamurlarımızın üzerine çizik atıyoruz(daha gevrek olması için) ve önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız kurabiyenin üzerine pudra şekerini serpip tabaklara koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Zeytinyağlı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/zeytinyagli-un-kurabiyesi.html Wed, 28 Nov 2018 06:59:29 +0000 Zeytinyağlı Un Kurabiyesi, özellikle margarin kullanılmadan hazırlanan zeytinyağlı kurabiye ağızda dağılan gevrek lezzette bir kurabiye çeşididir. Hatta tadan herkes tarafından en çok beğenilen ve oldukça pratik olarak hazırl Zeytinyağlı Un Kurabiyesi, özellikle margarin kullanılmadan hazırlanan zeytinyağlı kurabiye ağızda dağılan gevrek lezzette bir kurabiye çeşididir. Hatta tadan herkes tarafından en çok beğenilen ve oldukça pratik olarak hazırlanan tatlı kurabiyedir. Evinizde bulunan sadece dört malzeme ile pratik olarak hazırladığınız zeytinyağlı kurabiyeyi tattığınız zaman devamlı yapmak isteyeceksiniz. Ayrıca margarin kullanılmadan yapıldığı için zeytinyağlı kurabiye oldukça hafif bir lezzet olmasından dolayı rahatlıkla tüketebilirsiniz. Zeytinyağlı kurabiyeyi eğer buzdolabında muhafaza ederseniz bir hafta kendi tazeliğini koruyabilir. Aynen çıtır bisküvi kıvamında olan zeytinyağlı kurabiyeyi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Denediğiniz zaman bu mükemmel çıtır lezzetten asla vazgeçmeyeceksiniz. Kurabiye çeşitlerini en çok çocuklar severek tüketmektedir. Bunun için bu nefis kurabiyenin yanında çok sağlıklı olan süt eşliği ile tüketmelerini sağlayabilirsiniz. Ayrıca beş çayına davet ettiğiniz dostlarınıza bu muhteşem lezzeti yanında hazırlayarak ikram edebilirsiniz. 

Zeytinyağlı Un Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • Yeterli miktarda un
Zeytinyağlı Un Kurabiyesinin Hazırlanışı, yoğurma kabının içine sıvı yağı, pudra şekerini ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. Daha sonra unu azar azar içerisine ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde bir kurabiye hamuru hazırlayalım. Ardından hazırladığımız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar alalım ve yuvarladıktan sonra isteğe göre farklı şekillerde hazırlayalım. İsterseniz kurabiye kalıplarını kullanarak kolaylıkla şekil verebilirsiniz. Bu arada 180 dereceye fırını ayarlayarak ısıtalım, zeytinyağlı un kurabiyesini yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içine çok yakın olamayacak şekilde dizelim. Daha sonra fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar çok kızartmadan pişirelim. Zeytinyağlı un kurabiyesinin fırında hafif sararması yeterli olacaktır. Ardından pişen zeytinyağlı un kurabiyesini fırından alalım ve soğuması için bırakalım. Kurabiyeyi soğumadan tepsiden alırsanız kolaylıkla dağılabilirler. Ardından soğuyan zeytinyağlı un kurabiyesini servis tabağını alalım. Üzerine pudra şekeri serpelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.
]]>
İncirli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/incirli-un-kurabiyesi.html Wed, 28 Nov 2018 08:16:32 +0000 İncirli Un Kurabiyesi, klasik bildiğimiz un kurabiyesinden farklı bir tariftir. Un kurabiyesi anneannelerin babaannelerin çocuklarına yaptıkları anne kurabiyesidir. Yapımı kolay bir tariftir. Lezzeti bir harikadır. Herkesi yapması g İncirli Un Kurabiyesi, klasik bildiğimiz un kurabiyesinden farklı bir tariftir. Un kurabiyesi anneannelerin babaannelerin çocuklarına yaptıkları anne kurabiyesidir. Yapımı kolay bir tariftir. Lezzeti bir harikadır. Herkesi yapması gereken yaptıktan sonra herkesin seveceği bir tariftir. Bayanların altın günlerinde farklı lezzet sunmaları için yapacağı bir tariftir. Un kurabiyesi tatlı bir kurabiyedir ve incir ile birlikte daha tatlı ancak bir o kadar hafif bir kurabiyedir. 

İncirli Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler:
  • 10 adet kuru incir
  • Yarım paket oda sıcaklığında margarin
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 avuç ufaltılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet yumurta
  • 1 fincan nişasta
  • Alabildiği kadar un
  • Üzeri için: Pudra şekeri
İncirli Un Kurabiyesi Yapılışı:

Bu tarifte ilk önce incirleri bir kasede sıcak su içinde on dakika yumuşaması için bekletin. Kuru incirler yumuşarken derin bir yoğurma kabına margarini, sıvı yağı, toz şekeri, kabartma tozunu, şekerli vanilyayı, cevizi, tarçını, yumurtayı ve nişastayı koyun. Bu malzemeleri iyice karıştırın. Margarinin elinizin ısısı ile iyice erimesini sağlayın. Daha sonra unu eleyerek ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar ve ele yapışmayacak şekle gelene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra yumuşayan kuru incirleri küçük küçük parçalar ile kesin ve hamura ilave edip tekrar yoğurun. Fırın tepsisini ister yağlayın isterseniz yağlığı kağıt koyabilirsiniz. Ancak benim tavsiyem yağlı kağıt çünkü fırın tepsisine yağ sürdüğünüzde un kurabiyesi pişince alt kısmı yağlı bir görüntü yaratabilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Hamuru ceviz büyüklüğünde alın ve yuvarlayın. Hamur tamamen bitene kadar bu işlemi yapın. Çok fazla bitişik koymayın kurabiyeler az da olsa pişerken yayılmaktadır. Daha sonra önceden 175 derece ısıtılmış olan fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bu sürede her fırında pişmektedir. Kurabiyeleri fırından ilk çıkardığınızda kurabiyeler yumuşak olacaktır. Pişmediğini sakın düşünmeyin. Kurabiyeler soğudukça sertleşecektir. Soğuyan incirli un kurabiyesinin üzerine süzgeç ile pudra şekeri eleyin. Pudra şekeri kurabiyenin kıtır kıtır olmasını sağlar. Arzu ederseniz tüm kurabiyeleri pudra şekerine bulayabilirsiniz. Yanında çay ile çocuklarınızın misafir olarak gelen arkadaşlarına yaptıysanız sütle servis yapabilirsiniz. 

İncirli Un Kurabiyesi servise hazır. Afiyet olsun.
]]>
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi-nasil-yapilir.html Thu, 29 Nov 2018 02:41:11 +0000 Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır, Un kurabiyesi, herkesin ve çocukların da severek yiyebileceği bir kurabiyedir. Şeker yerine pudra şekeri konularak kendine has bir lezzet oluşturur. Hemde kıyır kıyır ve ağızda dağılan damağa bir Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır, Un kurabiyesi, herkesin ve çocukların da severek yiyebileceği bir kurabiyedir. Şeker yerine pudra şekeri konularak kendine has bir lezzet oluşturur. Hemde kıyır kıyır ve ağızda dağılan damağa bir daha yeme isteği veren bir kurabiyedir. Ben yapıyorum hatta komşulardan arkadaşlardan denk gelenler mutlaka tarifini soruyor yada çok güzel olmuş diyorlar. Ben un kurabiyesi yaparken kendi yöntemlerimi de kullanıyorum. Mesela un kurabiyesi veya başka bir kurabiyelerin şeklini kendim yapıyorum. Bunun için çatal veya şekil veren desen kalıplarını kullanıyorum. Yapımı zevkli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Mesela, un kurabiyesi yaparak çocuklarınızın da ilgisini çekebilirsiniz. Onlar da severek yapımında size eşlik edeceklerdir. Dört yaşını bitirmiş oğlum var. Ben un kurabiyesi yapmaya başladığımda ona hiç seslenmiyorum bile kendisi hemen geliyor, anne ben de yapabilir miyim diyor. Ben de ellerini yıkamasını istiyorum. Ben kurabiyenin hamurunu düzleştiriyorum, oğluma da desen kalıplarını veriyorum oda kurabiyeye desen veriyor. Böylece anne oğul hem beraber vakit geçirmiş oluyoruz. Hem de ortaya güzel bir un kurabiyesi çıkarıyoruz. Şimdi size güzel bir un kurabiyesi nasıl yapılır onu anlatmak istiyorum. Bu tarife sizde bayılacaksınız. Pastahanelerde satılan kurabiyelerden daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. 

Un kurabiyesi için gereken malzemeler
  • 8 fincan un, 
  • 2 fincan pudra şekeri, 
  • 1 fincan sıvı yağ 1,5 fincan da olabilir. 
  • 125 gram yani yarım paket margarin, 
  • 1 tane kabartma tozu, 
  • 1 tane vanilya, 
  • İsteğe göre kakao. 
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır 

Kurabiye malzemelerini tezgaha çıkarın. Margarin oda sıcaklığında yumuşamış olacak. Evde mikrodalga fırın varsa onda da margarin yumuşatılabilir. Sonra derin bir kap, hamur leğeni veya da derin bir bor cam çıkarın. İçine unu, ardından pudra şekerini koyun. Yumuşamış margarin ve sıvı yağını da ekleyin. 1 tane kabartma tozu ve 1 tane vanilyayı da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Siz yoğururken hamurun diğer hamurlara göre daha farklı olduğunu göreceksiniz. Dağılan bir kurabiye olduğu için hamuru da dağılır gibi sanki bir araya gelmeye zorlanıyormuş şeklinde yoğrulur. Hamurdan avucunuzun içine alın ve biraz sıkın hamur sizin elinizdeyken bir araya gelecektir. Baktınız ki hafif kuru bir görüntüsü var ve toplanmakta zorlanıyorsa, buda size un veya pudra şekerinin ayarının az kaçtığını ve sıvı yağa ihtiyacı olduğunu gösterir. Onun için siz de biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz ama çok hafiften ekleyin ve fazla kaçırmayın. Biraz daha yoğurun. İsterseniz hamurun yarısını bölüp kakao ekleyebilirsiniz. Hem kakaolu hem de sade bir un kurabiyesi yapmış olursunuz. 

Kakaoyu da ekleyince onun da rahat yoğrulması ve kakaonun karışması için hafif yağ ekleyebilirsiniz. İki hamur da hazır olunca, önce hangisinden başlamak isterseniz o hamurdan elinize alın sıkın ve tezgaha yada hamur tahtasına koyun. Hamurun yarılan kısımlarını elinizle bastırarak düzeltin. Çok ince de açmayın. Uzunlamasına doğru diktörtgen hale getirin. Sonra elinize bir tane yemek çatalı alın. Düzeltmiş olduğunuz hamurun en başın dan başlayarak çatalı ters değil de düz bir şekil de tutun ve zikzak yaparak hamura şekil verin. Daha sonra da bir bıçak alın ve küçük dilim şeklinde 3 parmak aralıklarla hamuru kesin ve yağlanmış yada pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. İsterseniz hepsini bu şekilde yapabilirsiniz. İsterseniz de desenli kalıplar dan güzel şekiller çıkarıp öylede yapabilirsiniz. Benim bu anlattığım çatal yöntemi kurabiyeyi yiyenlerin dikkatini çekiyor ve bu şekli nasıl verdin diye soruyorlar. Hamurun hepsi bitince üzerine her hangi bir şey sürülmeden, önce den 180 derece de ısıtılmış fırına tepsiyi verin. Yaklaşık 20 dakika civarı pişirin. Kurabiyeler pişerken fırının kapağını devamlı açmayın sadece koyduktan 10-15 dakika sonra bir kere çevirebilirsiniz. Kurabiyelerin üzeri çok kızarmayacak hafif pe]]> Muzlu Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/muzlu-un-kurabiyesi.html Thu, 29 Nov 2018 15:16:59 +0000 Muzlu un kurabiyesi, kurabiye hafif pasta türlerinden biridir. Şerbetli ya da çikolata soslu olan kurabiyelere göre çok daha hafiftir. Çay ve kahve yanlarına çok yakışan bu lezzet bir de muzlu yapılınca ayrı bir lezzetli oluyor. H Muzlu un kurabiyesi, kurabiye hafif pasta türlerinden biridir. Şerbetli ya da çikolata soslu olan kurabiyelere göre çok daha hafiftir. Çay ve kahve yanlarına çok yakışan bu lezzet bir de muzlu yapılınca ayrı bir lezzetli oluyor. Hemen her pasta türüne yakışan muz kurabiye içerisinde de oldukça lezzetli oluyor. Hafif ve lezzetli olan bu kurabiye türünü akşam beş çaylarında öğlen yapılan gün ve partilerde doğum günlerinde sıklıkla yapabilirsiniz. Sevilen bu tarifi kısa süre de yapabilirsiniz. Ani gelen misafirlerinize bir yandan çayı demlerinde bir yandan kurabiyenizi hazırlayıp fırına atabilir ve çay demlenene kadar kurabiyeyi pişirebilirsiniz. Şimdi bu lezzetli kurabiye tarifine bakalım .

Muzlu un kurabiyesi için gerekli malzemeler 
  • 3 tane orta boy muz
  • 1 su bardağı dolusu pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3 su bardağı kadar un
  • 1 paket oda sıcaklığında margarin 
Muzlu un kurabiyesi yapılışı, kurabiyenin yapımı için derin bir kaba yoğurt margarin pudra şekeri alınır ve yoğrulur. Ardından diğer malzemeler eklenir. Un miktarını ayarlarken kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeye çalışın. Hamur istenilen kıvama gelince bir kenara alın ve dinlenmeye bırakın. Bu esnada muz kabukları soyulur ve muzlar halka şekilde dilimlenerek bir tabağa alınır. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve el ile hafif açılır. İçerisine bir dilim muz konulur ve kenarda kalan hamur içe doğru kıvrılır. El ile hafif yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Tüm kurabiyeler hazırlanınca yüz seksen derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar kızartılır ve ardından fırından alınır. Soğuyunca servis edilir. İsteğe göre üzeri benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir. Afiyet olsun.
]]>
Kepekli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/kepekli-un-kurabiyesi.html Fri, 30 Nov 2018 00:01:11 +0000 Kepekli un kurabiyesi, çoğumuza yabancı gelebilir. Sonuçta kurabiye deyince aklımıza bol yağlı yumuşak ağızda dağılan kurabiyeler gelir. Bu kurabiye çay la ya da süt ile çok güzel oluyor. Bu kurabiyeyi kuru meyveler de koyara Kepekli un kurabiyesi, çoğumuza yabancı gelebilir. Sonuçta kurabiye deyince aklımıza bol yağlı yumuşak ağızda dağılan kurabiyeler gelir. Bu kurabiye çay la ya da süt ile çok güzel oluyor. Bu kurabiyeyi kuru meyveler de koyarak lezzetine lezzet katabilirsiniz. Bu kurabiyeyi bir kere denediğinizde bir daha vazgeçemediğiniz lezzetler arası da yer alacaktır. Kepekli un kurabiyesi aynı zamanda kalorisi düşük bir atıştırmalık olduğundan kilo sorunu yaşayanlar için de mükemmel bir kurabiye tarifi olacaktır. İsterseniz daha fazla bekletmeden kepekli un kurabiyesi tarifine geçelim.

Kepekli un kurabiyesi için gerekli malzemeler:
  • 1 paket margarin veya tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağı
  • 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1.5 su bardağı kadar toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet limonun rendesi
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık
  • Aldığı kadar kepekli un
Kepekli un kurabiyesi yapılışı:

Öncelikle bir yoğurma kabı alın ve oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini veya tere yağını içine alın. Daha sonra üzerine şekeri ilave edin. Daha sonra ise kalan malzemeleri sırasıyla koyun. Ancak yumurtayı koyarken akı ile sarısını ayırın. Çünkü yumurtanın sarısını içine akını ise üzerine koyacaksınız. Kepekli un kurabiyesinin hamuru gerektiği kıvama gelinceye kadar un ilave edebilirsiniz. Yeteri kadar un koyduysanız ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde küçük küçük parçalar koparıp önce yumurta akıma daha sonra ise dövülmüş ceviz içine bulayıp yağlanmış fırın tepsisine ya da yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın. Kepekli un kurabiyesinin hamuru bittikten sonra önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. Kepekli un kurabiyeniz hazır. Hepinize şimdiden afiyet olsun..
]]>
Kavrulmuş Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/kavrulmus-un-kurabiyesi.html Fri, 30 Nov 2018 22:48:32 +0000 Kavrulmuş un kurabiyesi, Kavrulmuş un kurabiyesi müthiş bir lezzettir. Üstelik kavrulmuş olması kurabiyeye harika bir tat güzel bir koku vermiştir. Besleyici ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Öğlen çay keyiflerinde servis taba Kavrulmuş un kurabiyesi, Kavrulmuş un kurabiyesi müthiş bir lezzettir. Üstelik kavrulmuş olması kurabiyeye harika bir tat güzel bir koku vermiştir. Besleyici ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Öğlen çay keyiflerinde servis tabaklarında sıkça rastlanmaktadır. Genellikle meşrubat yanlarında servis yapılır. Pratik ve kolay bir yapıma sahiptir. Evde kendi ellerinizle kolayca hazırlayabileceğiniz kurabiye çeşitleri arasında yer almaktadır. Evde televizyon karşısında yenebilecek ideal lezzetler arasında yer almaktadır. Hem vakit almadan çabuk bir şekilde ikram edebilirsiniz hemde kendiniz hazırladığınız için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Kavrulmuş un kurabiyesi kalori olarak da yüksek bir atıştırmalıktır. Olması gerekenden fazla yemek fazla kiloya sebep olabilir. Bunun için çok fazla tüketmek yerine dozunda tüketmeyi tercih etmelisiniz. Ayrıca kavrulmuş un kurabiyesi ani misafir gelmesinde yarım saat içerisinde hazırlanabilecek en güzel alternatifler arasında yer almaktadır. Sizde hem evde yapılabilen hemde lezzeti ile oldukça beğenilen faklı bir kurabiye yapmak istiyorsanız kavrulmuş un kurabiyesini deneyebilirsiniz. Tüm marifetli bayanlara tavsiye ederiz. Mutlaka denemelisiniz.

Kavrulmuş un kurabiye si için gerekli olan malzemeler:
  • 1 paket margarin
  • 500 gram tere yağı
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 su bardağı önce dövülmüş fındık
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı süt
Kavrulmuş un kurabiyesi yapılışı: Öncelikle teflon bir tava içerisine unu ve pudra şekerini koyun. Ocağın altını yakın ve un pembeleşene kadar kavurun. Un ve pudra şekeri pembeleşince ocağın altını kapatın. Sonrasında ayrı bir tava içerisinde margarin ve tere yağını eritin. Yağlar eriyince ince çekilmiş fındığı yağ içerisine ilave ederek kavurun. Sonra fındık 1-2 dakika kavrulduktan sonra ocağın altını kapatın. Hem kavrulmuş un hemde kavrulmuş fındık ve yağlar hala sıcak iken birbirine karıştırın. İyice yoğurun.son olarak vanilya ve sütü de karışım içerisine karıştırın. Tüm malzemeleri bütünleşme sağlanana kadar karıştırın. Hamur ele yapışmayacak kıvamda gelene kadar yoğurun. Hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamur kıvam alınca fırın tepsisini yanınıza alın. Dibini az bir miktar sıvı yağ ile bağlayın. Elinizle tüm tepsinin dibine yağı yayın. Kurabiye hamurundan küçük parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Sonrasında yuvarlanan hamura biraz elinizle baskı yapın ve yassı bir şekil verin. Yapılan kurabiyeleri tepsiye tek tek dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler pişince fırını kapatın. Tepsiyi fırından çıkarıp kurabiyeleri soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğuyunca servis yapabilirsiniz. Kavrulmuş un kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
]]>
Sade Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/sade-un-kurabiyesi.html Sat, 01 Dec 2018 00:09:31 +0000 Sade Un Kurabiyesi, Tüm zamanların kurtarıcısıdır sade un kurabiyesi. Habersiz gelen misafirlere hemen sunulan şahane lezzet, çocukların ve yetişkinlerin tatlı krizlerine birebirdir. Oldukça kolay olması nedeniyle çalışan hanı Sade Un Kurabiyesi, Tüm zamanların kurtarıcısıdır sade un kurabiyesi. Habersiz gelen misafirlere hemen sunulan şahane lezzet, çocukların ve yetişkinlerin tatlı krizlerine birebirdir. Oldukça kolay olması nedeniyle çalışan hanımlar için de oldukça rağbet görecek bir tariftir. Çocuklarınıza, konuklarınıza severek sunabileceğiniz harika bir lezzet. Şimdiden kolay gelsin. 

Sade Un Kurabiyesi Malzemeleri 
  • 6 çay bardağı un 
  • 250 gram oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı 
  • yarım su bardağı sıvı yağı
  • 8 çorba kaşığı pudra şekeri 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin 
Sade Un Kurabiyesi Yapılışı
Oda sıcaklığında yeterince yumuşamış olan tereyağını derin bir yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Ardından sıvıyağı koyup üzerine yavaş yavaş unu döküyoruz. Unun üzerine vanilin ve kabartma tozunu koyuyoruz. Tüm hamuru yeterli kıvamı alana kadar yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittiğinde istediğimiz boyutlarda parçalar koparıp şekil veriyoruz. İsterseniz harfler, daireler ya da kalıplarla kalpler yapılabilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirine değmeyecek yakınlıkta diziyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi sürüyoruz. Erken erken kontrol etmemiz gerekiyor. Çünkü kurabiyeler beyaz kalmalı. Yeterince pişen kurabiyeleri fırından alıp üzerine pudra şekeri dökerek servis edebiliriz. 

Afiyet Olsun
]]>
Un Kurabiyesi Çeşitleri https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi-cesitleri.html Sat, 01 Dec 2018 21:04:24 +0000 Un Kurabiyesi Çeşitleri, Un kurabiyesi diğer kurabiye çeşitlerine göre daha çok sevilen ve çok sık yapılan bir kurabiye tarifidir. En sık yapılmasının nedeni ise oldukça pratik ve çok az malzemeden müthiş bir lezzet ortaya Un Kurabiyesi Çeşitleri, Un kurabiyesi diğer kurabiye çeşitlerine göre daha çok sevilen ve çok sık yapılan bir kurabiye tarifidir. En sık yapılmasının nedeni ise oldukça pratik ve çok az malzemeden müthiş bir lezzet ortaya çıktığından kaynaklanır. Özellikle de çocukların bayıldığı bir kurabiye çeşididir. Ağızda dağılan tadı yiyen herkesi kendine hayran bırakır.

Pastane Usulü Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
  • Bir buçuk paket kabarma tozu
  • İki yüz gram margarin
  • Bir su bardağı sıvı yağı
  • Altı su bardağı kadar un
  • Bir paket vanilya
  • Üç su bardağı kadar pudra şekeri
Yapılışı, Pastane kurabiyelerinin o müthiş lezzetinin sırrı kullanılan margarini eriterek uzun bir süre kaynatarak kullanmaktadır. Bu yöntem sayesinde yapmış olduğunuz un kurabiyeler sayesinde artık pastanede yapılan un kurabiyelerden satın almayacaksınız. Başka bir un kurabiyesi tarifini de kullanmayacağınıza yüzde yüz eminim. Gelelim nefis un kurabiyelerini yapmaya bunun için öncelikle margarini eritin ve daha sonra orta ateş üzerinde rengi pembeleşene kadar tam yirmi dakika kadar kaynatın. Daha sonra margarin köpürmeye başladığında yağın yanmaması için ocaktan indirin. Oluşan köpüklerin geçmesi için dinlenmeye bırakın. Kavurmuş olduğunuz margarinin köpüğü dindikten sonra üstüne sıvı yağını ilave edin. daha sonra bir kap içine vanilyayı, unu kabartmaz tozunu alarak iyice harmanlayın. Daha sonra unu orta kısmını havuz şeklinde açın ve daha önceden yapmış olduğunuz pudra şekerli yağ karışımını içine yavaş, yavaş dökün. Bütün işlemler bittikten sonrada unu iyice yedire, yedire yoğurun. (Hamur oldukça zor toparlanan parça, parça bir hamur oluyor ancak elimize aldığımızda kolaylıkla şekil alacaktır endişelenmeyin) Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar koparın ve eliniz ile oval şekil verin. Daha sonra üstüne hafif bir şekilde bastırın. Kurabiyelere şekil verme işlemi bittikten sonra yağlamış olduğunuz yada yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsi içine dizin. Eğer ister iseniz un kurabiyelerinin üstünü dikkatlice çatal ile çizebilirsiniz. Daha sonra un kurabiyelerini önceden ısıtmış olduğunuz yüz elli derece fırında altı ve üstü kızarmayacak biçimde pişirin. Pişirmiş olduğunuz un kurabiyelerinin dağılmaması için tepsi içerisinde soğumaya bırakın sakın soğumadan almaya çalışmayın yoksa dağılır. Enfes tadı ve kokusu ile yiyen herkesi kendine hayran bırakacaktır. Afiyet Olsun. 

Margarinsiz Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
  • İki su bardağı kadar pudra şekeri
  • İki su bardağı kadar un
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir fincan sıvı yağ
  • Bir paket vanilya
Yapılışı; İçinde margarin olmadığından dolayı oldukça hafif bir un kurabiyesi çeşitleri arasındadır. Margarin siz hafif bir kurabiye yapmak istiyor iseniz bu tarif tamda size göre bir tariftir. Margarin siz un kurabiyesini yapmak için öncelikle pudra şekeri ile sıvı yağını karıştırma kabı içine alın. Tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın. Daha sonra içine vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele gelmeyen bir hamur elde edene dek hamuru iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra dinlenmesi için buzdolabında biraz dinlendirin. İyice dinlenen hamurdan parçalar koparın ve ceviz büyüklüğünde olmasına dikkat edin. Hamurdan kopartmış olduğunuz parçaları mutfak tezgahına dizin ve üstünü çatal ile çizin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında pişirin. Margarin siz un kurabiyeleri piştikten sonra üstüne isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet Olsun.
]]>
Gerçek Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/gercek-un-kurabiyesi.html Sun, 02 Dec 2018 20:09:37 +0000 Gerçek un kurabiyesi, gerçekten ağızda dağılan pastane de yediğimiz un kurabiyesi tadında müthiş bir lezzettir. Bu kaçıncı pastane kurabiyesi diye denemem bilmiyorum. İnşallah bu denemem istediğim gibi olur, sonuçsuz kalmaz di Gerçek un kurabiyesi, gerçekten ağızda dağılan pastane de yediğimiz un kurabiyesi tadında müthiş bir lezzettir. Bu kaçıncı pastane kurabiyesi diye denemem bilmiyorum. İnşallah bu denemem istediğim gibi olur, sonuçsuz kalmaz diye düşünüyordum. Çok şükür sonunda aradığım lezzetteki tarife ulaştım. Daha önce yaptığım un kurabiyesi tariflerim de güzeldi yiyen herkes çok beğeniyordu ana hep bir şeyler eksikti yani içime sinmeyen birşeyler vardı hazır sayılanlar gibi olmuyordu. Yalnızca üç malzeme ile yapacağım bu  un kurabiyesi ni zannetmiyorum bence beğenmeyen çıkmaz ama vereceğim püf noktalarını alıp tarifte uygulamayı sakın eksik etmeyin. Gerçek un kurabiyesi böyle olur diyeceksiniz eminim. Sizinde benim gibi favori tariflerinizden olacak ben zaten bu yüzden gerçek un kurabiyesi koydum adını. Aslında bu tarifi yiyenler ve bende dahil bu gerçek un kurabiyesi tarifinı verip vermemek konusunda kararsız kaldım bize özel olsun mu diye düşünmedim değil hani. Umarım gerçek un kurabiyesi tarifini denediğinizde değer verdiğim ilgiyi görür umarım benim de yüzümü kara çıkartmaz inşallah işte tarifin.

Gerçek un kurabiyesi için gerekli olan malzemeler
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2-3 yemek kaşığı kadar pudra şekeri
  • 2 su bardağı kadar un
Gerçek un kurabiyesi yapılışı ve hazırlanışı

Gerçek un kurabiyesi tarifi gerçekten çok basit bir örnek aslında ama bir gün önceden yapılması gereken bir işlemi var. Ve bu işlem gerçekten çok önemli o kadar önemli ki olmazsa olmazı bu kurabiye nın yoksa istediğimiz gibi olmayabilir. Gerçek un kurabiyesi tarifinde pastane tadı yakalamak istiyorsanız lütfen bu püf noktasını kaçırmayın. Bir gün öncesinden yapılacak işlem margarini ocakta eritin ve sadece eritin ama yapmayın. Sonra erittiginiz margarini buzdolabına kaldırın ve soğumasını bekleyin. Ertesi gün margarin tekrar donmuş olacaktır. Kenarından bir delik açın ve içindeki suyu dökün. Yaklaşık olarak 1 çay bardağı kadar su çıkacaktır içinden. Pastanelede gerçek un kurabiyesini yaparken yağın içinde bulunan suyu kullanmayıp çıkarıp yaparlarmış. Ama tabiki bu püf noktasını sır gibi saklıyorlar. Ama üzgünüm biz öğrendik. Yağın suyunu aldıktan sonra yağı yoğurma kabına alın üzerine pudra şekerini koyul yavaş yavaş yedirin içine yavaş yavaş ilave ederek bir hamur elde edin. Göreceksiniz hamurumuz diğer kurabiye hamurlarindan biraz farklı olacaktır. Elimizin içinde sıkıştırma yaparak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Gerçek un kurabiyesinin hamuru süngerimsi bir dokuya sahip olacak.

Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizin ortasında veya tezgahın üzerine yuvarlayın ve sonra bir çatal yardımıyla dikkatlice üzerine çizik atalım ve üçe bölelim ardından yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yalnız pişirirken de yapmanız gereken şeyler var. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin ve sonra fırının kapağını açın ve açık olarak 5 dakika kadar daha pişirin. Açık derken tamamen değil sadece yarım diyelim. Bunun amacı uzerinin kızarmadan içinin pişmesini sağlamaktadır. Sonra tekrar fırının kapağını kapatın ve 5 dakika kadar daha pişirin ve fırını kapatın ve kapağını yarım açarak bu şekilde soğumasını bekleyin. Piştikten sonra yeteri kadar soğuyan gerçek un kurabiyesinin üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serperek servis tabağına alın. Gerçek un kurabiyesi tarifi hazır. Böyle inşallah yeteri kadar detaylı olmuştur. Gerçekten kolay bir kurabiyedir gözünüzü korkutmasın. Yanına bir bardak çay la servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet bal şeker olsun. 
]]>
Yumuşak Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/yumusak-un-kurabiyesi.html Mon, 03 Dec 2018 05:07:30 +0000 Yumuşak un kurabiyesi, Pastahane kurabiyelerini aratmayan daha daha yumuşak ve lezzetli olan yumuşak un kurabiyesi en çok sevilen kurabiye türleri arasında yer almaktadır. Üstelik kendi ellerinizle ve kendi emeğinizle kurabiyeye ola Yumuşak un kurabiyesi, Pastahane kurabiyelerini aratmayan daha daha yumuşak ve lezzetli olan yumuşak un kurabiyesi en çok sevilen kurabiye türleri arasında yer almaktadır. Üstelik kendi ellerinizle ve kendi emeğinizle kurabiyeye olağanüstü bir lezzet katabilirsiniz. Kendi mutfağınızda yumuşak un kurabiyesini bu derece lezzetli yapmanız televizyon başında gönül rahatlığı ile yemenize fayda sağlayacaktır. 

"İçinde ne var acaba" Yada "nasıl bir yerde üretildi acaba" Soruları kafanızda oluşmadan gönül rahatlığıyla hem siz hemde aileniz rahatça tüketebilir. Ailenize, sevdiklerinize, eşinize, dostlarınıza ve en önemlisi çocuklarınıza rahatlıkla sunum yapabileceğiniz yumuşak un kurabiyesi herkesten tam not almanızı sağlayacaktır. Yapımı çok pratik ve oldukça kolaydır. Zamanınızı almadan yarım saat içerisinde hazırlayabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Size vereceğimiz tarifle pastahanede ki lezzeti ve kıvamı evinizde, mutfağınızda yakalayabileceksiniz. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin. İşte yumuşak un kurabiyesinin tarifi.

Yumuşak un kurabiyesi için gerekli olan malzemeler
  • 1 paket margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 5 su bardağı un
Yumuşak un kurabiyesi yapılışı: Derin bir kap içerisine oda sıcaklığında bekletilmiş margarini alın ve yoğurup daha çok yumuşamasını sağlayın.  Sıvı yağı yoğrulan margarin içerisine ilave edin 1-2 yoğurmadan sonra pudra şekerini içine ilave edin. Yarım bardak pudra şekerini hamur içine koymayın. Bir köşeye ayrılan yarım bardak pudra şekeri kurabiye pişince üzerine serpiştirmek için kullanılacak. Yaklaşık 5 dakika pudra şekerini, sıvı yağı ve margarini yoğurduktan sonra unu ve nişastayı ilave edebilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. İyice yoğrulan hamurdan 1 orta boy domates büyüklüğünde parça koparın. Elinizle yuvarladıktan sonra hamuru temiz ve düz bir zemin üzerinde rulo haline getirin. Uzun bir hal alan hamurun yüzeyine bir çatal yardımı ile çizikler açın. Bu çizikleri derin bir şekilde yapmaya gerek yok sadece süslemek amacıyla yapılan bir işlemdir. Çatalla rulo halindeki hamur üzerine çizik yapıldıktan sonra bir bıçak yardımıyla 2-3 parçaya hamuru kesin. Böylelikle kare, üstü çizik kurabiyeler oluşacaktır. Sonra tüm hamura bu şekilleri verin ve hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisini yanınıza alın ve dibini bir miktar yağla iyice yağlayın. 2 çay kaşığı yağı elinizle tüm tepsi dibine yayın ki kurabiyeler pişim aşamasında tepsiye yapışmasın. Kurabiyeleri fırın tepsisine artık tek tek dizebilirsiniz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına kurabiye tepsisini sürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Süre dolunca kurabiyelerin pişip pişmediğini kontrol ederek fırını kapatın. Tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyeleri soğumaya bırakın ve bu arada kurabiyelerin üzerine önceden ayrılan pudra şekerini serpiştirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Yumuşak un kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
]]>
Un Kurabiyesi Püf Noktası https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi-puf-noktasi.html Tue, 04 Dec 2018 00:05:48 +0000 Un kurabiyesi püf noktası; kurabiye kelimesi, dilimize arapçadan ureybiyye kelimesinden türeyerek girmiştir. Bir çok kurabiye çeşidinden sadece bir tanesidir. Yapımı kolay ve pratik olduğu için kadınlar tarafından çok tercih ed Un kurabiyesi püf noktası; kurabiye kelimesi, dilimize arapçadan ureybiyye kelimesinden türeyerek girmiştir. Bir çok kurabiye çeşidinden sadece bir tanesidir. Yapımı kolay ve pratik olduğu için kadınlar tarafından çok tercih edilen bir tariftir. Un kurabiyesinin malzemelerinde bol miktarda pudra şekeri, margarin ve un içermektedir. Bu sebepten dolayı özellikle  şeker ve kalp hastalarının un kurabiyesi tüketirken aşırıya kaçmamaları, mümkünse hiç yememeleri daha iyi olacaktır. Un kurabiyesinde kullanılan malzemelerden dolayı kilo alınmasına neden olmaktadır. İçerisinde bol miktarda şeker, yağ ve karbonhidrat bulunmaktadır. Un kurabiyesini, sağlıklı insanların bile sınırlı sayıda tüketmeleri gerekir. Diyet yapan kişilerin un kurabiyesinden uzak durmaları gerekir. Un kurabiyesinin ortalama  75 kalori oranına sahiptir. 100 gram un kurabiyesinin besin değeri; protein (g)  0.6, karbonhidrat (g)  70.3, lif (g) 1.06, yağ (g) 15.58, Kolesterol (mg) 42.81, potasyum (mg) 27.6, sodyum (mg) 156.6, kalsiyum (mg) 20.61, vitamin A (mg) 116.78'dir. Un kurabiyesi demir ve C vitamini içermemektedir.

Un kurabiyesi püf noktası:
  • Kullanılacak olan un mutlaka elenmiş olmalıdır.
  • Kullanılacak olan unun kaliteli olmasına dikkat edin.
  • Hamurun yumuşak kıvamda olması önemlidir. Bu şekilde un kurabiye ağızda kolayca dağılır.
  • Hazırlanan hamuru mutlaka buzdolabında bekletmeniz gerekir.
  • Hamurla fazla oynanmadan tek seferde yoğrulmalıdır. 
  • Margarin olarak biskin yağ kullanın. Çünkü bu yağların içinde su yoktur. Bu sebeple kurabiyeler, poğaçalar daha lezzetli olmaktadır.
  • En son olarak pudra şekerini  kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine eleyin.
]]>
Oktay Usta Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/oktay-usta-un-kurabiyesi.html Tue, 04 Dec 2018 20:47:58 +0000 Oktay Usta Un Kurabiyesi, bu tarif aynı pastahanelerde satılan ve ağızda dağılan un kurabiyesi gibi oluyor. Özellikle çocukların severek tükettiği un kurabiyesi evde kolaylıkla istendiği zaman anında yapılabilir. Bu kurabiye tar Oktay Usta Un Kurabiyesi, bu tarif aynı pastahanelerde satılan ve ağızda dağılan un kurabiyesi gibi oluyor. Özellikle çocukların severek tükettiği un kurabiyesi evde kolaylıkla istendiği zaman anında yapılabilir. Bu kurabiye tarifini pişirirken bir takım kurallara uymak gerekmektedir. Kısacası küçük püf noktalar ile çok lezzetli ve ağızda hemen dağılan un kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Ayrıca Oktay usta un kurabiyesi aynı pastahanede hazırlanan un kurabiyeleri ile birebir aynıdır. Öncelikle kurabiyeyi yapacağınız bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Kurabiyenin yumuşak olması için mutlaka kullanılan margarinin ya da tereyağının eritilip soğutularak kurabiye malzemesinin içine katılması gerekmektedir. Ayrıca hem tereyağını hem de margarini oda sıcaklığında kullanılması önerilmektedir. Özellikle un kurabiyeleri fırında pişerken yayılmaması ve dağılmaması için kesinlikle toz şeker ile yumurta çok fazla çırpmayın, birkaç dakika çırpmak yeterli gelecektir. Ayrıca kurabiye hamurunu hazırlarken un ve kabartma tozu elenerek içine eklenmelidir. Kurabiye için kullanılan malzemelerin ölçüleri hususunda birebir uygulanmalı fazla konulmamalıdır. Genellikle kurabiyeler çeşitli ve kullanışlı kalıplar kullanılırsa çok yararlı olur. Sizde ağızda dağılan ve yumuşacık bir un kurabiyesi yapmak istiyorsanız, vakit kaybetmeden mutlaka Oktay usta un kurabiyesi tarifini denemelisiniz.

Oktay Usta Un Kurabiyesi Gerekli Malzemeler
  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4,5 su bardağı un
  • Üzeri için pudra şekeri
Oktay Usta Un Kurabiyesi Hazırlanışı, öncelikle yoğurma kabının içerisine sıvı yağ ile tereyağını ilave ederek karıştıralım. Daha sonra kabın içerisine pudra şekerini ekleyelim ve iyice çırpalım. Ardından un ile nişastayı kabın içerisine birlikte ilave ediyoruz. Elimiz ile un kurabiyesini yoğurarak hafifçe topladıktan sonra mutfak tezgahının üzerine alalım. Mutfak tezgahının üzerindeki un kurabiyesinin hamurunu elimiz ile iyice yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamına gelince rulo haline getirelim. Hazırladığımız rulo şeklindeki un kurabiyesini göz kararı belirli aralıklar ile kesiyoruz. Ardından fırın tepsisinin içine bir miktar sıvı yağ dökerek her yerini yağlayın. Kestiğimiz un kurabiyelerini yağlanan  tepsiye dizelim. Bütün kurabiye hamurları tepsiye dizildikten sonra hamurların üzerini çatal ile çizikler atalım. 165 dereceye ayarlanan ve önceden ısıtılmış fırında un kurabiyesini çok kızartmadan beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Un kurabiyesi piştikten sonra fırın tepsisinde soğuması için bırakalım. Soğuyan un kurabiyelerini servis tabağına alarak üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
]]>
Un Kurabiyesi Kaç Kalori https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi-kac-kalori.html Wed, 05 Dec 2018 06:44:10 +0000 Un Kurabiyesi Kaç Kalori, Yüzlerce kurabiye arasında sadece bir tanesi olan un kurabiye sinde bol bol pudra şekeri, margarin ve un bulunur. Hiç bir hamur işi çeşidinde bunun kadar un ve margarin içermez. Bu sebeple de kalori değeri Un Kurabiyesi Kaç Kalori, Yüzlerce kurabiye arasında sadece bir tanesi olan un kurabiye sinde bol bol pudra şekeri, margarin ve un bulunur. Hiç bir hamur işi çeşidinde bunun kadar un ve margarin içermez. Bu sebeple de kalori değeri de bir hayli yüksektir. Bir tane un kurabiyesi ortalama 60 gramı yaklaşık 75 kalori içerir.  İçerdiği margarin ve un nedeniyle damar ve kalp hastası olanların yemesi tehlikeli olabilir. Şeker hastalarının da tüketmesi kan şekerinin yükselmesine sebep olur. Bu sebeple  mümkün olduğu kadar yememek en iyisidir. Bir tabak unlu kurabiye ortalama olarak 150 gram olup 391 kaloriye denktir. 

Un Kurabiyesinin Besin Değerleri; 
60 gramında ne kadar yağ vardır: 4.2(g)
60 gramında ne kadar protein vardır: 0.2(g)
60 gramında ne kadar karbonhidrat vardır: 14.8(g)

Un Kurabiyesi Kaç Kalori, Un Kurabiyesi Kilo Aldırır mı Unlu yiyecekler arasında en fazla margarin ve un içeren un kurabiyesi kilo yapar mı İçerdiği fazla miktarda yağ, şeker, un nedeniyle kilo alımına etkisi tabi kide vardır. Aşırı şekilde yediğinizde hem kan şekerinin artmasına hemde kilo almanıza neden olur. Özellikle kalp, diyabet ve damar rahatsızlığı olan kişilerin kesinlikle yememesi gereken besinler arasında yer alır. Formunu koruyanların ve fazla kilolarından kurtulmak için diyet yapan bireylerin yemeleri tavsiye edilmeyen besinler arasında unlu yiyecekler bulunmaktadır.
]]>
Susamlı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/susamli-un-kurabiyesi.html Wed, 05 Dec 2018 07:49:29 +0000 Susamlı Un Kurabiyesi, Kurabiye tatlı grubunun en hafif ve en lezzetli yiyeceklerden bir tanesidir. Kurabiye misafirlerimize, beş çaylarınızın yanına veya kahvelerinizin yanına ikram edeceğiniz bir yiyecektir. Kurabiye yapımı itib Susamlı Un Kurabiyesi, Kurabiye tatlı grubunun en hafif ve en lezzetli yiyeceklerden bir tanesidir. Kurabiye misafirlerimize, beş çaylarınızın yanına veya kahvelerinizin yanına ikram edeceğiniz bir yiyecektir. Kurabiye yapımı itibari ile de çok kolay olan ve herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tatlı türüdür. Kurabiye çeşitleri arasında en güzel olanı da benim için susamlı un kurabiyesidir. Un kurabiyesi kolay ve eski tatlardan bir tanesidir. Un kurabiyesi kolay gibi görünse de bazı püf noktaları olan bir çeşittir. Sizlere vereceğim tarifte çok lezzetli bir susamlı un kurabiyesi tarifi şimdiden kolay gelsin.

Susamlı Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
  • Oda sıcaklığında 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Susamlı un kurabiyesi yapımı, İlk öncelikle hamurumuzu yoğuracağımız kabımızın içine oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Biraz yoğurduktan sonra içine 1 su bardağı pudra şekerini de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra vanilyasını ekleyip biraz daha yoğuruyoruz. Daha sonra ununu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En son kavrulmuş susamı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırınımızda 10-12 derecede pişiriyoruz yalnız fırına göre pişirme süresi değişebilir. Kurabiyelerimiz piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra biraz pudra şekeri serperek servise hazır ediyoruz. Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun. Sevginizi katarak yapmayı unutmayın.
]]>
Pastane İşi Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/pastane-isi-un-kurabiyesi.html Thu, 06 Dec 2018 00:50:30 +0000 Pastane işi un kurabiyesi, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan, ağızlarda dağılan enfes bir kıvama sahip olan kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içinde ki malzemelerin farklılığı ve y Pastane işi un kurabiyesi, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan, ağızlarda dağılan enfes bir kıvama sahip olan kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içinde ki malzemelerin farklılığı ve yapılışındaki püf noktalar ile pastane işine uygun bir tat olarak yapmaktır. Herkesin severek yiyeceği pastane işi un kurabiyesinin tüm bu özelliklerinin yanı sıra yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olmasından dolayı çok avantajlı olan tariflerin başında yer almaktadır. Evinize yada gelecek olan misafirleriniz için hazırlayıp çayın yanında servis edebileceğiniz pastane işi un kurabiyesinin yapılışını beraber inceleyelim;

Pastane işi un kurabiyesi için gerekli malzemeler;

  • 3 buçuk su bardağı kadar un,
  • 200 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,

Üzeri için;

  • Bir miktar pudra şekeri,

Pastane işi un kurabiyesi yapılışı; öncelikle tereyağını geniş bir kabın içerisine alarak yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Daha sonra pudra şekerini yavaş yavaş yağa ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ardından sıvı yağı da bu hamurun içine ekleyin ve pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. En son olarak kabartma tozunu da kurabiye hamurunuzun içine ekleyerek kulak memesi kıvamını alıncaya kadar yoğurmaya devam edin. Ardından bir köşede dinlenmeye bıraktığınız hamur beklerken bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça alarak istediğiniz gibi şekil verin. Tüm hamurlara şekil verdikten sonra fırın tepsisi içinde yağlı kağıdın üzerine dizerek fırına koyun. Daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Tüm işlemler bittikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir köşede soğumaya bırakın. Daha sonra bir miktar pudra şekerini eleyerek kurabiyelerin üzerine serpin ve servis edin. İşte yemeye doyamayacağınız hem göze hem damağa hitap eden pastane işi un kurabiyesi tarifi bu şekilde yapılmaktadır. Sizde hemen deneyerek menünüzü daha zengin ve lezzet deposu bir hale getirin.

Afiyet olsun...

]]>
Pastane Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/pastane-un-kurabiyesi.html Thu, 06 Dec 2018 20:23:22 +0000 Pastane Un Kurabiyesi Malzemeleri1 paket yani 250 gram margarin125 gram pudra şekeri4 su bardağı un ( 500 gram)Pastane Un Kurabiyesi Yapılışıİlk o Pastane Un Kurabiyesi Malzemeleri
  • 1 paket yani 250 gram margarin
  • 125 gram pudra şekeri
  • 4 su bardağı un ( 500 gram)
Pastane Un Kurabiyesi Yapılışı

İlk olarak margarini hazırlamamız gerekiyor. Çünkü pastanelerde biskin margarin kullanılmaktadır. Bu yüzden pastanelerdeki kurabiyeler ev yapımından daha farklı olmaktadır. Bu margarini evde kendimiz de hazırlayabiliriz. Bir paket yani 250 gram margarini kısık ateşte tava içerisinde eritelim. Daha sonra ocaktan indirip ılık olunca buzdolabına koyalım. Buzdolabında bir süre yaklaşık olarak üç saat kadar bekleyen margarin donar. Margarin donduğu zaman yağ üst kısımda kalır ve alt tarafında ise su kalır. Buradaki su süzülerek yağ alınır ve oda sıcaklığında yumuşatılarak kurabiye yapımında kullanılabilir.
Pastane Un Kurabiyesi
Biskin margarin hazırlandıktan oda sıcaklığında yumuşatılır ve sonra bir yoğurma kabına alınır. 

Üzerine pudra şekeri serpilir ve iyice karıştırılır. Pudra şekeri ile margarin birbirine karışınca üzerine azar azar un eklenerek karıştırılır. Unun hepsi birden koyulmaz. Çünkü hamurun kıvamını anlamak için un biraz eklenip yoğurulur daha sonra tekrar eklenip devam edilir. Bu kurabiyenin özelliği uzun süre yoğurmak gerekir. Yoğurdukça kıvamını alacaktır. 

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edince kurabiye hamuru hazır olur. Hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp, el ile  yuvarlayarak şekil verebiliriz. Farklı bir şekil olarak da hamurdan rulo yapıp verev şekilde keserek üzerine çatal ile bastırarak da yapılabilir. Kurabiyelere şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizeriz. 

Pastane un kurabiyesini önceden ısıtılmış fırında 100 derece sıcaklıkta pişiririz. Düşük ısıda üzeri kızarmadan beyaz renkli olacak şekilde pişirilir. Yaklaşık olarak 50 dakika gibi bir süre sonra pişmiş olur. Fırından çıkardıktan sonra beş dakika kadar bekletilir ve ilk sıcaklığının geçmesi beklenir. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Pastane un kurabiyesi servise hazırdır.

Afiyet olsun...
]]>
Un Kurabiyesi Malzemeleri https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi-malzemeleri.html Fri, 07 Dec 2018 14:38:48 +0000 Un kurabiyesi malzemelerine geçmeden önce bu lezzetli kurabiyeyi sizler için anlatmak istiyorum. Bilindiği üzere hanımlar arasında beş çayları oldukça sık tekrarlanan ve adeta geleneksel hale gelmiş bir toplantıdır. Komşul Un kurabiyesi malzemelerine geçmeden önce bu lezzetli kurabiyeyi sizler için anlatmak istiyorum. Bilindiği üzere hanımlar arasında beş çayları oldukça sık tekrarlanan ve adeta geleneksel hale gelmiş bir toplantıdır. Komşular, arkadaşlar arasında sıkça düzenlenen bu ev oturmalarında çayın yanı sıra atıştırmalık bir şeylerde hazırlanır. Her ne kadar adı beş çayı olsa da çayın yanı asla boş kalmaz ve oldukça çeşitli yiyecekler ile desteklenir. Bu yiyeceklerin arasında mutlaka un kurabiyesi de bulunmaktadır. Yapılışı kolay ve lezzeti de yerinde olan bu kurabiye çeşidi buzdolabının dondurucu kısmında da aylarca muhafaza edilebildiği için bir kez yapılıp buzdolabının dondurucu kısmına konulur ve her misafir geldiğinde çay demini alana kadar kurabiye ikrama hazır duruma gelir. Oldukça pratik bir yöntemdir ve özellikle çalışan hanımlar için çok fazla kolaylık sağlamaktadır.

Çocuklar kurabiyeyi çok severler. Bu herkes tarafından bilinen bir şeydir ve anneler bunu çok iyi bildikleri için un kurabiyesini yapıp kavanoza koyarlar. Çocuklar kavanozda daha cazip hale gelen kurabiyeleri görünce hemen alıp yemek isterler. Bu durumda annelerin işine gelir. Çünkü çocuklarını hazır bir takım gıdalardan uzak tutabilmenin en akıllıca yöntemi budur. Çok lezzetli bir kurabiye çeşidi olan un kurabiyesi içerisinde bulunan malzemeler ile oldukça da besleyici hale gelmiştir.

Un Kurabiyesi Malzemeleri

Un kurabiyesi malzemeleri:

  • 1 paket margarin
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay bardağı üzeri için pudra şekeri

Dilerseniz hazır malzemelerimizi vermişken sizler için harika bir un kurabiyesi tarifi de verelim. Derin bir yoğurma kabının içerisine ilk olarak sıvı yağı koyalım ve ardından oda sıcaklığında yumuşamış olan margarinimizi de ekleyelim. Bu işlemin arkasından pudra şekerini de kabın içerisine alıp iyice ezelim. Kabımızın içerisinde ezdiğimiz malzemelerinin görünümü krema görünümüne ulaştığında ilk etabı tamamlamış oluruz. Krema halini almış olan malzememizin içerisine unu, vanilyayı ve nişastayı da ekleyip hamuru iyice yoğuruyoruz. Hamurun istenilen kıvama geldiğini anlamanın en kolay yolu, eğer hamur ele yapışmıyor ve kolayca istenilen şekli alıyorsa hamurumuz olmuş demektir. Hazır olmuş olan hamurumuzu şekillendirmeye geçmeden önce, fırın kabımızın içerisine kurabiyelerin yapışmamaları için yağlı kâğıt seriyoruz.

Evet, şimdi hamurlarımızı şekillendirmeye geçebiliriz. Ceviz büyüklüğünde bir hamuru koparıp avcumuzun içerisinde yuvarlıyoruz ve tepsiye bırakıyoruz. Aynı işlemi hamurumuz bitene kadar tekrarlıyoruz ve hamurumuz bittiğinde tepsimizi 200 derecede ısıtılmış fırınımıza yerleştiriyoruz. Un kurabiyesi beyaz renkte olduğu için pişip pişmediğini anlamak oldukça zordur. İşte sizlere bir püf noktası, fırında pişmekte olan kurabiyelerinizin üzerleri hafif pembemsi bir renk aldığında kurabiyeleriniz pişmiş demektir.

Un kurabiyelerini servis edeceğiniz kabın alt yüzüne bir katman oluşturacak şekilde pudra şekeri ile örtün. Pişmiş olan un kurabiyelerimizi fırın kabından çıkartıp hazırlamış olduğumuz servis kabının içerisine sıralayın ve üzerlerini tamamen pudra şekeri ile kaplayın. Bu işlemin başarılı olabilmesi için sık gözenekli bir süzgeçten yardım alabilirsiniz. Un kurabiyenizin görünümünde farklılık istiyorsanız, tavsiyemiz pudra şekeri ektiğiniz kurabiyeleriniz en üst kısımlarına çay kaşığı yardımı ile kakao dökmeniz olacaktır. İşte bu sayede iki renk elde edeceksiniz ve genel görünüm harika olacaktır.

Sizlere ve sevdiklerinize afiyet olsun.    

]]>
Nişastalı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/nisastali-un-kurabiyesi.html Fri, 07 Dec 2018 14:58:59 +0000 Nişastalı un kurabiyesi, beş çaylarında, gün ve misafir ikramlarında çokça yapılan bir kurabiye türüdür. Hazırlanması ve yapımı oldukça kolay olan bu kurabiye tarifi lezzet olarak da çok sevilen aranan kurabiyedir. İçerisind Nişastalı un kurabiyesi, beş çaylarında, gün ve misafir ikramlarında çokça yapılan bir kurabiye türüdür. Hazırlanması ve yapımı oldukça kolay olan bu kurabiye tarifi lezzet olarak da çok sevilen aranan kurabiyedir. İçerisinde nişasta kullanılması ile daha gevrek ve ağıda dağılan bir kurabiye olmuştur. 

Nişastalı Un Kurabiyesi Malzemeler
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 125 gram tereyağ veya yarım paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un yaklaşık 3 su bardağı kadar
Nişastalı Un Kurabiyesi Yapılışı

Tereyağ veya margarin hangisini kullanacak isek onu daha önceden buzdolabından çıkartıp yumuşaması için oda sıcaklığında bekletiyoruz. Geniş bir yoğurma kabına yumuşamış tereyağ ile pudra şekeri koyulur ve krema kıvamına gelene kadar karıştırılır. Krema kıvamına gelince sıvı yağ eklenip onu da iyice karıştırmalıyız. 

Nişastalı Un Kurabiyesi
Ayrı bir kabın içerisine unu elenir. Mısır nişastası ve vanilya hazırlanan yağlı sıvı karışıma ilave edilir. Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlarız. Hamurun kıvamına göre un ilavesi yapılabilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edince üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık bir saat kadar bekletilir. Bir saat sonra hamur buzdolabından çıkartılır ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. 

Fırın tepsisinin üzerine yağlı pişirme kağıdı serilir. Nişastalı kurabiye hamurundan kopartılan parçalar el ile yuvarlanıp tepsiye aralıklı olarak dizilir. Daha sonra üzerine çatal ile bastırıp iz çıkartarak farklı bir görünüm elde edebiliriz. Kurabiye kalıpları kullanarak da farklı şekillerde yapılabilir. Nişastalı un kurabiyelerinin hepsini aynı şekilde hazırladıktan sonra daha önceden ısıtılmış fırına koyulur. 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15-20 dakika gibi bir sürede pişer. Kurabiyeler sık sık  kontrol edilmeli, üzeri kızarmadan beyaz renkte olmalıdır.

Nişastalı un kurabiyeleri fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun...
]]>
Kakaolu Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/kakaolu-un-kurabiyesi.html Sat, 08 Dec 2018 09:34:37 +0000 Kakaolu un kurabiyesi misafirlere ikram edilebilecek oldukça lezzetli ve yapımı da oldukça kolay bir ikramlıktır. Misafirlerin geleceklerini öğrendiğinizde telaşe etmenize gerek bırakmayacak, yapımının kolaylığı ile kı Kakaolu un kurabiyesi misafirlere ikram edilebilecek oldukça lezzetli ve yapımı da oldukça kolay bir ikramlıktır. Misafirlerin geleceklerini öğrendiğinizde telaşe etmenize gerek bırakmayacak, yapımının kolaylığı ile kısa zamanda servise hazır hale gelecek olan kakaolu un kurabiyesi ağızda dağılımı damakta bırakacak olduğu kakaodan gelen lezzeti ile misafir ikramlıklarının olmazsa olmazıdır.

Kakaolu un kurabiyesi malzemeleri

  • 1 paket margarin Oda sıcaklığında.
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.
  • 1 su bardağı pudra şekeri.
  • 4 yemek kaşığı kakao.
  • 1 paket vanilya.
  • 1 çay bardağı mısır nişastası.
  • Yarım paket kabartma tozu.
  • Malzemenin ele yapışmamasını sağlayacak kadar un.

Kakaolu un kurabiyesinin yapılışına öncelikle margarini derin bir kapın içerisine almakla başlayın. Sonrasında margarini eliniz ile yoğurmak şartı ile iyice ezin, ardından içerisine sıvı yağı ekleyin ve diğer bir derin kapın içerisinde mısır nişastasını, unu, pudra şekerini, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu iyice karıştırıp diğer kapta olan sıvı karışıma ilave edin. Bilinen bir tabir ile kulak memesi yumuşaklığında ve ya ele yapışmayan bir hal alana kadar iyice yoğurun. Hamurun iyice yoğrulduğuna emin olduğunuzda ceviz büyüklüğünde bir parça koparın ve avuç içerisinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurun üzerine iki elinizin arasında hafifçe bastırın ve şekil almasını sağlayın. Dilediğiniz şekilleri verdiğiniz kurabiyelerinizi pişireceğiniz tepsinin içerisine kurabiyelerin yapışmamaları için muhakkak yağlı kâğıt serin ve kurabiyelerinizi fırın kabına dizin. Dilerseniz üzerlerine kürdan veya çatal yardımı ile şekillerde yapabilirsiniz. 175 derecede ısıttığınız fırınınıza tepsiyi koyun ve kurabiyelerin üzerleri çatlayana kadar pişirin. Piştiklerinden emin olduğunuz kurabiyelerinizi parçalamadan fırın kabından alın ve üzerine pudra şekeri serpip yanlarına da kavrulmuş ceviz ve ya fındık koyarak servise hazır edin.

Kakaolu Un Kurabiyesi

Kakaolu un kurabiyenizde bir farklılık yapmak misafirlerinizi kurabiyelerinize hayran bırakmak istiyorsanız sizlere ufacık ama etkili bir önerimizde olacaktır. Ceviz büyüklüğünde elinize aldığınız hamurunuzun içerisini tıpkı içli köftede olduğu gibi oyun o bir kenarda beklesin ve siz bir kapın içerisine bir yumurtanın akı ile 5 yemek kaşığı kadar Hindistan cevizini ve 2 yemek kaşığı da pudra şekerini koyup yoğurun. Elde ettiğiniz bu karışımı içlerini oyduğunuz hamurun her birinin içerisine 2 çay kaşığı kadar bu karışımdan koyup içli köftenin ağzını kapattığınız gibi kapatın. Yine aynı derecede pişirin üzerlerine pudra şekeri ve tarçın serpin. Bu sürprizli bir kurabiye olacaktır ve misafirlerinize gerçekten hoş bir sürpriz yaşatacaktır afiyet olsun.

]]>
Fındıklı Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/findikli-un-kurabiyesi.html Sat, 08 Dec 2018 16:49:25 +0000 Fındıklı Un Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler250 gram oda sıcaklığında margarin1 çay bardağı sıvı yağ1 su bardağı pudra şekeri3 su bardağı un1 su bardağı i Fındıklı Un Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 250 gram oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ince kıyılmış fındık
  • 1 su bardağı pudra şekeri ( üzeri için )

Fındıklı Un Kurabiyesi Yapımı

Oda sıcaklığında ki 250 gram margarini derin bir koyun ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökerek yoğurmaya başlayın. 1 su bardağı pudra şekeri ve 3 su bardağı unu elekten geçirerek karışıma ilave edin ve yoğurun. Son olarak 1 su bardağı ince kıyılmış fındığı da dökerek son kez yoğurun. Fındıklı un kurabiyesi hamuru ne kadar çok yoğrulursa o kadar lezzetli olur. Üzerini temiz bir bezle hava almayacak şekilde örtün ve yarım saat dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizin.

Fındıklı Un Kurabiyesi

Tüm bezeleri aynı işlemle yaptıktan sonra fırının ayarını 180 dereceye getirin ve 10 dakika ısınmasını bekleyin. Fırın ısındıktan sonra fırın tepsisini fırına koyun  üstleri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık olarak 20 dakika pişirin. Fındıklı un kurabiyesi piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri dökerek servis edin. Fındıklı unu kurabiyesi hazır. afiyet olsun.
]]>
Cevizli Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/cevizli-un-kurabiyesi.html Sat, 08 Dec 2018 23:46:23 +0000 Cevizli Un Kurabiyesi İçin Malzemeler250 gram margarin ( Oda sıcaklığında )1 adet yumurta akı1 çay bardağı nişasta1 su bardağı pudra şekeri1 paket kabartma tozu1 paket van Cevizli Un Kurabiyesi İçin Malzemeler
  • 250 gram margarin ( Oda sıcaklığında )
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ceviz (Dövülmüş )

Cevizli Un Kurabiyesi Üzeri İçin Malzemeler
  • Pudra şekeri
Cevizli Un Kurabiyesi Yapımı

Derin bir kaba 250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş olan margarin, 1 adet yumurta akı, 1 çay bardağı nişasta ve 1 su bardağı pudra şekerini dökün ve elinizle yoğurmaya başlayın. Margarinin oda sıcaklığında olması çok önemli, eğer oda sıcaklığında değilse hamurun içinde erimez ve büyük parçalar bırakarak kurabiyenin tadını bozar. Daha sonra 3.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı elekten geçirerek karışıma ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin. Dinlenmiş olan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler kopartarak ayırın.

Cevizli Un Kurabiyesi

Bezeyi avucunuzun içinde açarak ceviz yerleştirin ve üzerini diğer ucuna gelecek şekilde kapatın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri yerleştirerek 10 dakika dinlendirin. Fırının ayarını 180 dereceye getirin ve 10 dakika ısınmasını bekleyin. Fırın ısındıktan sonra tepsiyi koyun ve üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Cevizli un kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra bir süzgeç yardımıyla üzerlerine pudra şekeri dökün. Cevizli un kurabiyesi hazır. 

Afiyet olsun.
]]>
Un Kurabiyesi Tarifi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi-tarifi.html Sun, 09 Dec 2018 13:40:54 +0000 Un kurabiyesi aniden gelen misafirler için kısa zamanda hazırlanabilecek hoş lezzette harika bir tariftir.Un Kurabiyesi Malzemeleri:Yarım çay bardağı sıvıyağ1 Un kurabiyesi aniden gelen misafirler için kısa zamanda hazırlanabilecek hoş lezzette harika bir tariftir.

Un Kurabiyesi Malzemeleri:

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 250 gr tereyağı
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet vanilya
  • Üzeri için pudra şekeri

Un Kurabiyesi Hazırlanışı:

Un Kurabiyesi Tarifi

Un kurabiyesini hazırlamak için önce oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağının içine pudra şekeri ilave edin ve özleşene kadar karıştırın. Sıvıyağını ilave ederek iyice çırpın. Elenmiş nişasta, un ve vanilyayı karışımın üzerine ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız un kurabiyesi hamurunu buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Yarım saat sonra dolaptan alarak hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve avcunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız un kurabiyelerini yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine birer parmak ara ile dizin. Arzuya göre kurabiyelerin üzerine çatal ile çizikler atılabilir.

Un kurabiyelerini daha önce 170 derecede ısıttığınız fırına alarak pişirin. Pişme süresi yaklaşık 15 dakika kadar olacaktır. Pişen kurabiyeleri fırından alarak 5 - 10 dakika soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin. 

Afiyet olsun.

]]>
Un Kurabiyesi https://www.unkurabiyesi.gen.tr/un-kurabiyesi.html Mon, 10 Dec 2018 02:29:02 +0000 Un Kurabiyesi, dilimize Arapçadan "ureybiyye" kelimesinde türeyerek girmiştir. Un, yağ, şeker ve çeşidine göre değişik malzemeler katılarak yapılan bir çeşit kurabiyedir. Kurabiye denilince ilk aklımıza gelen de Un Kurabiyesi olu Un Kurabiyesi, dilimize Arapçadan "ureybiyye" kelimesinde türeyerek girmiştir. Un, yağ, şeker ve çeşidine göre değişik malzemeler katılarak yapılan bir çeşit kurabiyedir. Kurabiye denilince ilk aklımıza gelen de Un Kurabiyesi olur.

Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri(tatlı sevenler için 4-5 kaşık da olabilir)
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Alabildiği kadar un(yaklaşık 4,5-5 su bardağı kadar)
  • Üzeri için 1 çay bardağı pudra şekeri
Un Kurabiyesi Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra sıvı yağ ilave edin ve iyice karıştırın. Kurabiyelerin çatlaksız ve gevrek olmasını istiyorsanız bu krema kıvamına getirme işlemini basamaklarına uygun olarak yapın. Karıştırma işleminde mutfak robotu ve benzeri aletler kullanılabilir. Ancak unu ekledikten sonra mutlaka elimizle yoğurmalıyız. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Unu mutlaka eleyerek ilave etmeliyiz. Kurabiye hamuru kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Daha sonra hamurdan bir avuç büyüklüğünde parçalar koparıp iki elinizin parmaklarıyla rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Un Kurabiyesi

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde (fırına göre yaklaşık 15-17 dakika) pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.

Un kurabiyesi yaparken, kullanacağımız margarinin oda sıcaklığında olmasına özen göstermeliyiz. Eğer özellikle sert olmasını istiyorsak margarini eritip soğutulmasını öneririz. Un Kurabiyesi yapılırken gereğinden fazla un eklenmemelidir. Hamur hazırlandıktan sonra bir süre(10-15 dakika) buzdolabında bekletmek önerilmektedir. Kurabiye kısa sürede piştiği için fırının derecesini çok yüksek açmayın. Aksi durumda üzeri birden kızaracak ancak içi pişmeyip çiğ kalacaktır. Kurabiyelerin şekli bozulmasın, üzeri çatlamasın, kabartma tozu kokmasın istiyorsanız kabartma tozunun miktarını azaltın veya hiç ilave etmeyebilirsiniz. Sertleşmeden fırından çıkartılmalıdır, çünkü bu tarz kurabiyeler soğudukça kıvamını alıyor.

Un kurabiyesinin bir tanesinde ortalama 81 kalori vardır. Elbette bu kurabiyenin büyüklüğüne göre değişmektedir.

Kurabiyelerimizi metal kutu veya cam kavanozlarda uzun süre saklarsak daha geç bayatlar. Sakladığımız kutu içerisine 1-2 kesme şeker koyulabilir, bu da bayatlamayı geciktirir. Ayrıca uzun süre saklanacaksa dondurucuda da saklanabilir.

]]>