Un Kurabiyesi



Un Kurabiyesi, dilimize Arapçadan "ureybiyye" kelimesinde türeyerek girmiştir. Un, yağ, şeker ve çeşidine göre değişik malzemeler katılarak yapılan bir çeşit kurabiyedir. Kurabiye denilince ilk aklımıza gelen de Un Kurabiyesi olur.

Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri(tatlı sevenler için 4-5 kaşık da olabilir)
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Alabildiği kadar un(yaklaşık 4,5-5 su bardağı kadar)
  • Üzeri için 1 çay bardağı pudra şekeri
Un Kurabiyesi Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra sıvı yağ ilave edin ve iyice karıştırın. Kurabiyelerin çatlaksız ve gevrek olmasını istiyorsanız bu krema kıvamına getirme işlemini basamaklarına uygun olarak yapın. Karıştırma işleminde mutfak robotu ve benzeri aletler kullanılabilir. Ancak unu ekledikten sonra mutlaka elimizle yoğurmalıyız. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Unu mutlaka eleyerek ilave etmeliyiz. Kurabiye hamuru kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Daha sonra hamurdan bir avuç büyüklüğünde parçalar koparıp iki elinizin parmaklarıyla rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin.

Un Kurabiyesi

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde (fırına göre yaklaşık 15-17 dakika) pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.

Un kurabiyesi yaparken, kullanacağımız margarinin oda sıcaklığında olmasına özen göstermeliyiz. Eğer özellikle sert olmasını istiyorsak margarini eritip soğutulmasını öneririz. Un Kurabiyesi yapılırken gereğinden fazla un eklenmemelidir. Hamur hazırlandıktan sonra bir süre(10-15 dakika) buzdolabında bekletmek önerilmektedir. Kurabiye kısa sürede piştiği için fırının derecesini çok yüksek açmayın. Aksi durumda üzeri birden kızaracak ancak içi pişmeyip çiğ kalacaktır. Kurabiyelerin şekli bozulmasın, üzeri çatlamasın, kabartma tozu kokmasın istiyorsanız kabartma tozunun miktarını azaltın veya hiç ilave etmeyebilirsiniz. Sertleşmeden fırından çıkartılmalıdır, çünkü bu tarz kurabiyeler soğudukça kıvamını alıyor.

Un kurabiyesinin bir tanesinde ortalama 81 kalori vardır. Elbette bu kurabiyenin büyüklüğüne göre değişmektedir.

Kurabiyelerimizi metal kutu veya cam kavanozlarda uzun süre saklarsak daha geç bayatlar. Sakladığımız kutu içerisine 1-2 kesme şeker koyulabilir, bu da bayatlamayı geciktirir. Ayrıca uzun süre saklanacaksa dondurucuda da saklanabilir.

Yayınlanma Tarihi : 05.11.2013 21:06:08





Un Kurabiyesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

7 Yorum Yapılmış "Un Kurabiyesi"

hacer

Cevap Sayısı: 0
Denediğim en güzel un kurabiyesi tarifi tşk. Ederim.(kabartma tozu yok doğru)

2017-10-15 / Kullanıcı oyu: 4,5

asdaasssss

Cevap Sayısı: 0
yanlızz kabartma tozunu unutmuşsunuzz

2015-02-18 / Kullanıcı oyu: 4,5

selma kırcı

Cevap Sayısı: 0
un kurabiyesini pudra ölçüsü ne kadar olmalıdır ben 8 kişilik yaptım

2013-08-14 / Kullanıcı oyu: 4,5

cemile

Cevap Sayısı: 0
ben yaparsam çok güzel olur arkadaşlar dikkali olun

2013-06-05 / Kullanıcı oyu: 4,5

melike

Cevap Sayısı: 0
arkadaşlar bu un kurabiyesinin kalori değeri kaç bilen var mı ?

2013-02-10 / Kullanıcı oyu: 4,5

sevda demir

Cevap Sayısı: 0
un kurabiyesi yaparken yuvarlak değilde daha farklı modeller yapılamaz mı ? şekil olarak elmalı kurabiye illa yuvarlak daire şeklinde mi olmalı ?

2013-02-03 / Kullanıcı oyu: 4,5

Admin

Cevap Sayısı: 0
Un Kurabiyesi hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Un Kurabiyesi konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

2013-01-28 / Kullanıcı oyu: 4,5













#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Un kurabiyesi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017